首頁 中部台灣 餐廳

康百視雜誌 2013年1月
　

搏感情的好吃麵攤--麵麵麵、鵝肉陳、松竹路滷味、現代有機素食 陳妮昂．張紫儀/文 卜安婕/譯
A.	麵麵麵 北區篤行路243號(文化路口) 營業時間：4:30-11:30 pm (週二公休) 無刷卡、不收服務費 下午4點左右，尚未開始營業的麵麵麵，早有老顧客等著上門。經營30多年的麵麵麵，現在由第二代美麗的陳小姐接手，煮好的麵條僅舀上一勺豬油紅蔥酥，香醇而入味，由舌尖上傳來30、40年前純樸年代的老美味，是回憶時光中的感動。 A︰麵麵麵有一位快刀手蘇小姐，刀法麻利工整、人腦快過電腦，三、五個客人一起點單，不管5樣10樣小菜，不需鍵盤打單，記得又快又準，堪稱一絕。 B︰餛飩麵40元、海帶、豆干、滷蛋10∼20元，豬腱肉40元。晶瑩滑溜的餛飩皮包裹自製調味的肉餡，渾厚的肉香，讓人忍不住一顆吃完再一顆。 C︰麻醬麵40元、素雞、米血、花生15∼20元。屋簷下半露天涼涼的夜晚，來碗熱呼呼麻醬麵，配些簡單小菜，在麵麵麵吃到的就是這種正港小吃台灣味。 B. C.
A.	鵝肉陳 北屯區中清路72-55號(紫微宮入口旁) (04) 2292-1563 營業時間：4:30 pm-12 am (週日店休) 無剭卡、不收服務費 美村路深海食堂的陳老闆除了經營高檔的魚鮮料理，另外還開了一間親切又有感情的切仔麵店有小菜及好吃的鵝肉。從麵鍋裡撈上來的麵條，店家親自烹調的豬油紅蔥酥，味道深雋香氣滿溢，一碗庶民的切仔麵，簡單美味卻征服了大家的味蕾。 A︰中清路上老字號鵝肉陳，是許多台中人懷念的經典麵攤好味道。 B︰乾切仔麵（簡稱黃乾）35元、豬頭皮40元、海帶滷蛋豆乾10∼20元。滷到入味的小菜，透過精湛的刀工，海帶切絲、豆乾片薄，灑一大把蔥花、些許香油，下酒菜盡在這一盤。 C：麻醬麵40元、鵝肉每兩20元、鵝胗80元、鵝肝50元。麻醬麵-芝麻香麵條Q，鵝肝甜、鵝胗爽脆，精心調煮的蒜泥醬、醋辣醬與一般小吃攤大桶的油膏絕不一樣，精緻的小菜，一吃上癮。 B. C.
A.	松竹路滷味 北屯區松竹路二段123號 0923-391-886 營業時間：4:30 pm-2 am 無剭卡、不收服務費 下班時間家庭主婦會來外帶滷味為家人添菜，用餐時段熱鬧的人潮是這裡的常態，更晚一些，鄰近醫院下班的醫生或是加班夜歸的工作人員，都會來吃碗香噴噴的滷肉飯或熱騰騰的湯麵犒賞自己的脾胃。松竹路上的滷味攤不大，但親切熟悉的滷食，吃過的人都說讚。 A︰賴老闆經營的麵攤20多年，近來年輕家族成員也一起加入，專業中保有了傳承的古早味。 B︰滷肉飯20元、乾黃麵30元。豬肉手工細切做成肉臊，澆白飯，每一口都吃得到店家的用心；搭配黃乾麵和脆綠的豆芽韭菜，滿口的油香甘甜，越吃越過癮！ C︰大腸頭一份50元、豆皮5元、豆干10元、海帶5元，愛吃哪種自己挑。滷到透的各式滷味，切好後都會回鍋涮熱再上桌，端到客人面前都還冒著熱氣，不僅小菜溫熱，客人的心也跟著暖了起來。 B. C.
A.	現代有機素食 西區中港路一段283巷5之2號 (04) 2320-9967 營業時間：11:30 am-8 pm (週日店休) 無剭卡、不收服務費 跟隨證嚴上人快30年的慈濟人江師姐秉持著從心開始做環保的理念，身體力行推行素食餐飲有14個年頭了，江師姐笑說：「來我這裡吃的客人很多都是俊男美女喔!」的確，愈來愈多年輕人吃素不光因為宗教而是基於健康和環保的概念，甚至有人每天都來報到，各種平價料多又實在又美味的麵食-乾麵、什錦麵、大補湯麵...不但衛生乾淨，吃到口中有著清和溫潤的味道。還有湯類、素滷飯、咖哩飯、客飯等可選。 A︰麻醬麵(40元)+五行福慧羹(45元)。自調的麻醬，拌麵吃起來濃香合宜，很爽口。以紅、白蘿蔔、金針、木耳、香菇、蒟蒻熬煮的菜羹，滿滿都是好料，乃店中招牌，一吃上癮。 B︰各種素食佳餚，每天現做炒菜，跟著時令季節變化，四菜一湯附白飯才70元，新鮮現做就在這裡。 C︰店面一角。 B. C.