A.

B.

金 日式居酒屋

西區華美西街一段31號; (04) 2326-8685
營業時間：5 pm-2 am
可刷卡、收服務費

低調樸實的裝潢，以各種燒烤、生魚片、現撈活海產為主，食材中蘊藏著驚人的美味。店名「金」來自鄭老闆小時祖父母給取的乳名，鄭老闆十分擅長中華料理，曾被棒球國手郭源治網羅到日本做餐飲，一去就是10年。這間小巧溫馨的居酒屋，菜單變化多端，牆上掛著每日菜色，連市面上比較少見的魚蝦貝類海產，這裡都吃的到，活跳跳的生鮮，現選現做，直接原味蒸煮燒烤上桌，沾點特製白芝麻玫瑰鹽，怎麼吃都是人間美味的佳餚。 --張紫儀/文，卜安婕/譯

A. 綜合生魚片(時價) 空運日本活秋刀、連虎魚、旗魚、鮭魚、活蝦等，清甜鮮滑的口感搭配現磨生芥末，是魚鮮中的極品。

B. 柿香鮑 (250元/每顆)主廚創意菜，整顆鮑魚以醬汁滷過，鋪著香瓜洋蔥搭配青翠小黃瓜，佐以義大利黑醋，口感層次豐富，吃起來意猶味盡。

C. 處女蟳 1兩/70元 現撈現烤，肉肥飽滿。