首頁 中部台灣 餐廳

康百視雜誌 2012年10月
　

個人小火鍋~不用呼朋引伴也快樂飽足！--八錢、樂淘淘健康迷你鍋、台中帝豪花雕雞、米淇風味鍋物 陳妮昂/文　卜安婕/譯
	老厝邊 南屯區公益路二段25號 (04) 2319-1768 營業時間：11 am-2 am 有English菜單 可刷卡、收一成服務費、有停車場 八錢，日語諧音是初鮮之意，當服務人員將菜盤、魚鮮肉品端上桌，讓人即刻領會到「初鮮」的意思。由毛森江團隊所設計建造的清水模建築主體，三層樓高灰色牆面與綠色植物攀爬其上，既是餐廳又是藝術迴廊，氣勢磅礡！ A︰公益路上這顆碩大渾圓的大理石，完整、低調、出自藝術家余宗杰之手，是八錢的著名地標，許多到此用餐的客人多會在圓石前攝影留念。 B︰單點菜色，滷食拼盤90元，包括滷鴨血、滷豆腐、滷米血，多甜微辣的口感，廣受好評。手打海鮮漿70元，以鮮蝦、花枝製成，豐腴紮實。梅花豬肉90元。 C︰八錢嚴選海鮮鍋420元。個人鍋有多種湯底：如日式鍋、蕃茄鍋、東北酸菜鍋、孜然鍋等，價格250∼420元，所有鍋皆包括擺盤有如藝術品般的綜合蔬菜、米飯主食、土雞蛋、醋冰沙、飲料，以及點選的主菜。飯後甜品是生切檸檬薄片包裹特製紅糖，回味無窮！
	樂淘淘健康迷你鍋 南屯區大墩6街266號 (04) 2473-5226 營業時間：平日 11 am-2 pm, 5-10 pm; 假日11 am-10 pm (週一休) 無剭卡、不收服務費、有停車場 你看過小火鍋為您貼心的算出每種鍋的熱量嗎？樂淘淘出自營養師張素華小姐精心設計的菜色，每一份都標示出卡路里，讓您吃得更放心。紙餐墊上詳細的條列出各種食物的熱量，讓客人能依據自己所需，攝取適當的熱量，享用美食除了用心外更要吃得健康，多款湯底鍋品99∼218元。 A︰麻辣香鍋128元(乾鍋)，附飲料、白飯、湯品。來自四川家常菜，想吃什麼就放什麼，季節食材如洋蔥、木耳、香菇、蔬菜加肉片，佐以花椒、辣椒拌炒，很有特色！另附一鍋湯，乾鍋香辣嗆口，是小火鍋中少見的吃法。 B︰樂淘淘健康鍋168元，包括特製小菜、麵或飯、蔬菜盤、飲料、甜品以及牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮擇一。而以雞骨、豬骨與大量蔬菜熬煮的湯底，嘗得出來食材所釋出的天然甜份，吃得舒服無負擔。 C：蘋果綠的店面和販售的鍋物一樣，給人清新可口又討喜的感覺。
	台中帝豪花雕雞 南屯區精誠路269號 (04) 2473-6569 營業時間：11 am-2:30 pm, 5 pm-12 am (週二店休) 無剭卡、不收服務費 結合兩岸吃法的帝豪花雕雞，由賴昌鑫老闆從大陸引入調整，先吃乾炒再加湯變火鍋。花雕雞香醇赤濃，重口味，小火鍋溫潤清美，一鍋兩吃新奇的體驗，美味讓人印象深刻。 A︰香辣蝦煲280元／220元（套/單）。與雞煲同樣的醬汁再加上可沾可煮的麻辣醬，放入白蝦燒煮，麻辣襯出蝦肉的清甜，與湯汁的甜法又不同，豐富的層次讓人回味無窮。 B︰傳說中花雕雞煲220元（套）。以啤酒、米酒、花雕酒加上豆腐乳、芝麻醬、柱侯醬等醬汁熬煮，不加醬油味精，放入雞腿肉小火燒煮，久煮不鹹、甘香入味，雞腿肉吃完留下的醬汁加入雞骨芹菜提煉出高湯小火鍋，看似濃醇的湯汁相當清甘爽口，食材天然的甜都在這一鍋。套餐附有白飯、小菜、菜盤、飲料。 C︰簡單的門面裡蘊藏著精彩的雞煲風味。
	米淇風味鍋物 西區忠明南路112-3號 (04) 2326-8426 營業時間：10:30 am-2 am 有English菜單 可剭卡、收一成服務費、有停車場 這裡是美食聯合國，日系禪風簡約風格、台式清新口味、優雅時尚用餐環境，飯後現烤鬆餅加冰淇淋，米淇風味鍋物堅持以天然的食材、清爽的湯頭留住客人！美好的用餐環境與舞動味蕾的幸福滋味，米淇風味會讓消費者再回頭，各式鍋物260∼880元。 A︰粥底海鮮鍋（320∼390元），豆漿海鮮鍋（390∼520元）以雞骨、昆布、甘蔗與當季蔬果熬煮的湯底，乾淨清澈甘美爽口，鍋內加白米或無糖豆漿微鹽，做成湯頭。搭配品質新鮮的海鮮，泛出食材的甜味，層次遞出湯汁與食材交融，清潤甘鮮，不小心就喝光了這一鍋。 B︰明亮潔淨的吧檯，即使一個人也可享受美好餐飲品質。 C︰天麻人蔘雞鍋（540元）湯頭以天麻、人蔘鬚、何首烏等中葯熬煮而成，有著媽媽味道的滋補鍋物，米淇風味鍋也吃得到。