達樂士鐵板燒餐廳
陳妮昂/文 卜安婕/譯
北區太原路一段490號
(04) 2208-1908
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm (週一休)
可刷卡、收一成服務費
有一種精神叫堅持！達樂士鐵板燒的廚師團隊雖然都是年輕的生力軍，但各個充滿創意活力，是餐飲業的精英，以全新面貌，帶給台中消費者一個創新而高檔的鐵板料理。
進口生猛海鮮、黑鮑、龍蝦、海魚….活跳跳在水族箱一目了然，現場直接料理烹調，以在地食材為主、每兩個月就更新菜色，以季節料理為主。達樂士強調健康自然，少油少鹽！受過日式洋食訓練的廚房領班白坤正，善用日式的擺盤技巧，將煎烤後直接送至客人面前的鐵板燒，放磁盤上重新組合，以藝術般的呈現，賦與豐富的色彩與美感。
一入座先供應以大蒜、奶油、香菜、馬斯卡邦起司為內餡的溫熱泡芙，暖胃後，美食開始一道道的上場。商業午餐980元，主菜選一，如無骨牛小排、鴨胸、雞排，副餐是熱菜沙拉、前菜、湯、飲料、甜品。晚餐1880元起，主菜選一有沙朗牛、鴨胸、小春羊，加上兩道季節現撈海鮮，如加納魚、紅鯸魚、北海道鮮干貝或活明蝦等，副餐則有火焰炙燒握壽司、湯品、飲料、甜點等。若對牛肉有更高品質之要求，任何主餐只要再加700元即可將主菜升級為澳洲9A和牛。因應目前走客層精緻化的路線，達樂士鐵板燒提供高尚優雅的用餐環境，約有20個座席，讓前來用餐的客人都能受到賓至如歸的熱情款待。
 
香煎鮭魚 (午餐副菜之一)、香煎加納魚 (晚餐副菜之一)
 
左圖：櫻桃鴨胸 口感等級有如和牛的櫻桃鴨，油脂馥郁，肉質細嫩，漫佈在口中的高雅滋味，久久不散。
右圖：油煎蒜粒 小火慢煎的蒜粒，表面煎至金黃，裡面有如馬鈴薯馬的香甜鬆軟，搭配牛小排或鴨胸皆好吃。
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2012年9月
