首頁 中部台灣 餐廳

康百視雜誌 2012年8月
　

	黑壁和洋食彩•創意料亭 陳妮昂/文　卜安婕/譯 豐原區三豐路60號 (04) 2525-4630 營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5-9:30 pm (週二休) 有無刷卡、收一成服務費、有停車場 黑壁提供和洋料理，外觀由層層茂密的綠竹林圍繞，形成一片翠綠的天地。由檜木建造的純日式洋樓，至今保存完善；竹林、陶缸、檜木、魚池…，在這充滿日風的環境下用餐，多了一份寧靜和隱密。餐桌上肥碩的明蝦、燒牛、炙魚…，日式烹調、西洋擺盤。隔間為活動式包廂，可大可小，機動組合，透過黑壁，再次感受到豐原人對美食的精緻講究。 個人套餐680、980、1280、1980元，包括-生魚片、炸物、煮物、壽司、湯等7∼8道，主菜依價位有香草豬、鵝肝陶板牛、肋眼鐵板燒、干貝朴葉燒等。食材依季節魚鮮調整烹製，或由客人依自己預算做出無菜單料理。
	澎湖手釣紅喉鹽燒（時價）紅喉-魚肉豐腴甜嫩，以鹽燒保留原味，紅喉肉質細膩，美味，一吃難忘！
	無骨牛小排味噌香蘭燒（980元套餐主菜之一）牛小排炙至三分熟，墊著口味甘鹹的白味噌，舖在玉蘭葉上炙燒，熱度帶出蘭葉的芬芳，讓牛小排吃起來多了一分清香。
	商業午膳（480元）精緻的和風洋食；包括生魚片、水果鮮蝦沙拉、照燒雞肉、烤鯖魚飯、白灼墨魚佐蘆筍蛋捲、炸澎湖角瓜，以及蒸蛋、大蒜蜆汁，山珍海味，盡在這裡！
	大明蝦蒟蒻奉書蒸（時價）大明蝦以切絲蒟蒻裹捲蒸煮，蝦肉的風味在清淡蒟蒻的襯托下更甘甜。
	特級綜合生魚片拼盤 以拼盤方式呈現生魚片，以黑毛魚為骨架，搭配鮮蝦、鮪魚、干貝、魚子醬、鮭魚卵…，一船豐盛的海味，精緻的藝術品航向饕客的味蕾。