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康百視雜誌 2012年7月
　

	彩姨客家小館 陳妮昂/文　卜安婕/譯 北區忠太東路82號 (忠明七街口) (04) 2205-0025 營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-9 pm (每月第一、三週的週一店休) 無刷卡、不收服務費 在健行路營業多年的彩姨客家菜，遷徙到忠太東路後，舊雨新知絡繹不絕，好吃的菜色、實惠的價格，熟客的口碑讓原本不太起眼的街角，在用餐時段熱鬧了起來。客家人的彩姨（老闆娘）每天去菜市場兩趟，親自採買新鮮的溫體豬、海產等，滷出的豬腳紮實彈Q，炒出來的菜色大盤又多料，吃起來濃濃的親切感彷如自家一般，第二代型男帥哥—陳冠武（小武）自國外歸來進駐廚房，以自然健康的觀念走向較清淡的口感，讓彩姨客家菜保有客家濃郁的傳統外，更符合貼近現代人的健康飲食習慣。
	客家小炒 (150／200元)。黑豬五花肉、魷魚、豆干，配上綠白蔥段、紅辣椒，冰啤酒，讚！
	三杯中卷 (220／330元)。現撈的中卷以醬油、麻油、酒、薑、九層塔大火快炒，噴香重味，感受食材的鮮甜。
	鵝肉 (250／350元)。當天現挑9至10斤的大肥鵝，滾水尒燙小悶，起鍋後熗上鹽酒，簡單的調味，剛好襯托鵝肉的軟嫩汁甜，沾上師傅以蒜泥、油膏特調的沾醬，滋味更佳！
	豬腳 (280／380元)。冰糖炒至焦褐為豬腳上色，緊實的肉質外皮又彈脆，是道溫馨的家常菜。
	薑絲炒大腸 (120／180元)。大腸頭先滷軟，炒上薑絲、龍眼醋，品嚐薑絲大腸的好味道。
	塔香茄子 (100／150元)、私房滷苦瓜 (160元)。油亮的茄子，散發九層塔的香氣！整條苦瓜不去籽油炸後燒滷，依季節提供。