A.

B.

源三炭火•燉露

北區忠明路419號; (04) 2208-3638
營業時間：5:30 pm-2:30 am
無刷卡、不收一成服務費

陳君豪老闆以父親、祖父之名開店，用古早的火柴、炭火點燃熱情、榮耀至親。多種燒烤、魚料理、炒菜等，一道道熱騰騰的美味菜餚上桌。雖沒有餐飲基礎，但由陳君豪率領的廚房團隊所燉烤出來菜色，反而能跳脫調味的窠臼，突顯出食材本身的原味。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 烤雞翅（90元）、豬肉串（60元）、雞肉串（50元）、芋頭鴨燉露（80元）食材新鮮、火候精準，刷上薄薄特製醬汁，烤肉火侯拿捏剛好。燉露（磁盅燉湯）如芋頭燉鴨，鴨肉芋頭搭配。

B. 台東蝦（280元）－以紅標米酒當底，加薑絲、青蔥及些許辛香料，蝦甜酒辛，肉嫩而彈口有著最甘甜的原味。

C. 蒜片丁香（180元）－用新鮮丁香魚（俗稱 仔魚）加青蔥、紅椒、蒜片快炒，古早味佳餚。