首頁 中部台灣 餐廳

康百視雜誌 2012年5月
　

	易牙居 陳弘美/文　卜安婕/譯 西區美村路一段327號 (04) 2301-2899 營業時間：11 am-2 pm, 5-9 pm 5,000元低消 (包廂) 可刷卡、收一成服務費、有停車場 傳統的港式點心在易牙居的主廚胡師傅用心堅持及融合各國美食的優點，成了一道道宴會桌上色香味俱全的佳餚。胡師傅說港式點心大多都是功夫菜，內餡及外皮常是老饕們挑剔的重點，所以道地的料理功夫及不斷的加入創新巧思，是易牙居能綁住顧客胃口的重要原因。
	餐廳由外而內的設計唯美，搭配頂級聲光設備，美味的料理及平實的價格讓易牙居成為舉辦婚宴的熱門場所。
	商業午餐 (220元)，也有580-1080元的午/晚間個人套餐，菜色不馬虎多達7種，胡師傅說即使是商業午餐也要讓顧客嚐到不同的驚喜；有山藥豆腐、清蒸海上鮮(海鱸魚)、京都嫩排骨、櫻花蝦炒飯、蛋黃奶皇包、紫鮮海鮮河粉、杏仁凍豆腐。不但擺飾精緻，食材更是用心。
	經濟合菜(800元/3-4人份) 五菜一湯適合都市小家庭，可從30道菜單中任選4道加時蔬及例湯，若要加點一道再加150元，十分划算，提供時間限非假日的星期一至星期五的午晚餐。這四道泰式涼拌海鮮、鳳梨蝦球、糖醋鮮魚、鹹蛋絲瓜是主廚特別推薦！另外易牙居最重視海鮮料理，每日採買的海鮮不但新鮮，品質更堅持，像是鳳梨蝦球雖常見，主廚用食材及料理功夫讓顧客嚐到不同一般的感動。
	陶板菌菇九孔鮑-桌菜限定菜色，也是主廚推薦之一。
	法式蘑菇小羔羊(每隻90元)煎得焦脆，肉質軟嫩的羊排淋上法式蘑菇醬，還有蒜頭的香氣。