A.

B.

蝦老闆活魚活蝦料理

北區健行路633號; 0935-398796
營業時間：5 pm-2 am (週日店休)
無刷卡、不收一成服務費

台中市到處臥虎藏龍，一間尋常的店家，端上桌的或許就是喚醒味蕾的絕妙好菜。專注在活魚活蝦料理的蝦老闆林宏昌先生，每天買進新鮮活魚活蝦，用多年的廚藝妙手跟客人交流。炒麵、炒飯60元起，胡椒魚、蔥仔蝦、麻油蝦、燒酒蝦200∼600元。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 烤蝦 (250／450元)－現撈泰國活蝦抹鹽炙烤，泰國蝦本身殼硬肉多彈脆有嚼勁，加天然鹽味提襯，更點出蝦肉單純甘美。

B. 麻油酒蛤 (160元)－道地台式口味，麻油、薑、米酒，大火快炒大顆蛤蜊，肉質鮮甜散發出台菜的香味濃郁。

C. 石斑蒸魚 (350元)－珍珠石斑以樹子、蔥、薑、辣椒蒸煮，樹子特殊的甘鹼味與清淡的白肉結合，讓魚肉的調理充滿台灣本土道地滋味。