館子
享受原味美食
何道明/文 卜安婕/譯
西屯區精誠路50巷27號
營業時間：4-11 pm, 六&日 11:30 am-11 pm (周二休)
有English菜單
不可刷卡、不成服務費
位於台中小歐洲區一條小巷中的Bystro是一間風格低調的餐館，舒適、浪漫的用餐氛圍，常吸引客人來這裡聚餐小酌。開張2年的Bystro可容納30人，店裡的木頭地板、懸掛盆栽和深紅色牆的吧台區等都讓Bystro充滿了魅力。
Bystro的老闆為加拿大的Patrick Coulter和其台灣妻子Anita，他們對餐廳經營都經驗老道。Patrick從14歲就開始在餐廳工作，11年前在台中開了第一間餐廳，Bystro則是他多年經驗的精華，他說他只用對的方式做料理食物，並補充道有很多國際化的常客經常光臨。
Bystro的西式菜單五花八門，其中較受歡迎的希臘式乳酪沙拉(220元)有小番茄、綠橄欖、紅洋蔥、羊奶乳酪和蘿美生菜，搭配大量義大利陳年葡萄醋。另一個人氣餐點是藍魔鬼莎朗培根堡(300元)，Patrick使用了180克的沙朗牛絞肉，讓漢堡吃起來好像夾了牛排一樣，其他配料有藍起司、辣醬、燻培根、起司、番茄和生菜，全都夾在手工漢堡中。
另一樣受歡迎英式炸魚薯條有著清爽、酥脆的口感，多利魚排以天婦羅麵衣香炸，附塔塔醬、薯條和高麗菜沙拉。菜單上最新的項目是義大利馬莎拉蘑菇醬燉雞(套餐450元)，鮮嫩的雞胸肉以西西里馬莎拉酒和蘑菇燉烤，搭配薯泥享用，其他主餐還有8盎司的美國頂級肋眼牛排(套餐880元)和海陸大餐(套餐980元)。整個菜單有各種開胃菜、9種義大利麵(220-270元)和4種10吋比薩(260-270元)，吧台則供應各式各樣的調酒和啤酒，Bystro的多樣性讓每位客人都能吃得心滿意足。
 
左圖：藍魔鬼莎朗培根堡 (NT$300)
右圖：義大利馬莎拉蘑菇醬燉雞 (NT$450)
 
左圖：英式炸魚薯條 (NT$260)
右圖：希臘式乳酪沙拉 (NT$220)
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2012年5月
