福欣園
鄭麗霞/文 卜安婕/譯
苗栗縣銅鑼鄉福興村中山路62號
(037) 983-345
營業時間：11 am-2 pm,
5-9 pm (不定期公休)
不收服務費、無刷卡、中/英文菜單
苗栗縣銅鑼鄉的福欣園，牆上貼滿了來自四面八方的簽名和採訪報導，更榮獲苗栗縣政府文化局頒授「客家美食」認証，想吃道地又美味的客家菜，來福欣園就對了！餐廳內擺設一些古早飾物，如竹編魚簍、酒甕、木雕窗、大紅印花棉布…，散發濃厚早期農業社會的懷舊元素，讓小小的餐廳倍感親切溫馨。
福欣園稟承了客家烹調方式、採用傳統素材如-水粄、福菜、梅乾、小炒等，依季節採用當令時蔬，特別是綠色蔬菜與當地菜農配合供應。主人陳美珠說：「自家的房子，自己下廚，沒有華麗的裝潢、都會般的服務，但是我們有單純的熱忱和平易的價格。」的確，三五好友相招來享用一桌濃濃的客家風味餐，每個人都吃到露出滿足的微笑。
 
左圖：客家土雞 (大450元／小250元)
與當地農家配合供應的土雞，因餵食玉米，皮呈黃色，而肉質嫩甜多汁，沾桔醬或是生辣椒醬油，吃出土雞最鮮美的滋味。
右圖：客家水粄 (25元）
以米漿蒸成的水粄，是傳統客家點心。綿實中帶Q的口感，上桌前加上韭菜花、菜脯、絞肉、蝦皮炒成的拌料，越吃越順口。
 
左圖：梅干刈包 (400元)、蘿蔔錢湯 (300元)
生蘿蔔切片在陽光下曝曬後與黑毛豬肉煮成蘿蔔錢湯，豬肉片鮮美，湯中的蘿蔔清和有味。桌菜3000元起，就可吃到桌菜精彩好料。
右圖：小炒大腸包生菜 (350元）
客家菜的代表，客家小炒與生薑滷大腸，以蘿美生菜包裹材料一起大口食用。
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2011年12月
