大祥 串烤、熱炒
黎小安/文 卜安婕/譯
西屯區漢口路一段47號
(04) 2312-1067
營業時間：5 pm-2 am
不收服務費、可刷卡
無論是大宴小酌或想與幾位朋友找地方喝點啤酒，吃點現炒，來大祥就對了！主廚阿祥師有著親切的本土味，精研粵菜，海鮮，串燒和台菜。店面平實沒有特別裝潢，但炒出來的一道道驚豔的菜色，卻讓食客眼睛一亮，阿祥師最拿手的就是碳烤串燒和煲粥，用砂鍋煲滾的粥，米粒飽吸各種海鮮料湯汁，鮮濃稠郁，讓食客們大呼過癮。阿祥師曾在涵碧樓任職中餐主廚，菜單上琳瑯滿目的菜色；從熱炒牛肉、松阪豬、肥腸、田雞到海鮮等，紮實的用料卻又省下了大筆荷包開銷。五星級的餐點搖身一變成為平價美食，只要知道門路，無需遠赴日月潭，大廚就在你身邊。
凡是來過的客人十之八九都被菜色的美味給「刁」住，再度回籠，甚至不乏一個禮拜來好幾回的，就衝著阿祥師做菜精湛的功夫。喝著冰鎮的啤酒、吃現炒，青島特價39元，另有包廂可容納20人左右，需事先預訂。.
 
左圖：綜合串燒，老闆娘親切的介紹串燒拼盤，自製醬料刷各種烤物，刷出食材特有風味。
 
左圖：私房菜 鹹蛋炒綠竹筍，常上門的老客人，不一定要看菜單喔，只要交代一聲，隨時有私房菜上桌，依客人口味做變化。
右圖：鮑魚粥 (400元)，滷過的鮑魚加上新鮮肥美大草蝦與白米熬煮入味，放入砂鍋中持續保溫，米粥濃稠交融，再添上一湯匙的自製干貝醬，滋味更上層樓。
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2011年9月
