瑞典小肉丸子
以上等黑豬肉去油脂，摔打出彈Q度
，先烤再用油煎過，香味四溢，加一
點特調酸奶醬 ，配上一口新鮮爽脆的
小黃瓜，軟脆相襯。
白水牛肉麵
滷到噴香入味的牛鍵，紋肌均勻，清
爽的麵條，澆著牛肉原汁，一口湯一
口麵，滴滴香醇。
沙沙醬起司薄餅
小巧的手工薄餅裡包的是頗有嚼勁的
馬滋瑞拉起司，搭配顆粒分明酸甜的
蕃茄沙沙醬。
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愛儷仕廚坊
享受私房菜、外帶美食，還可學烹飪
陳妮昂 & 黎小安/文 卜安婕/譯
西區公益路155巷17號6樓
(04) 2302-2182 / 0937-768099
採電話預約用餐制
不收服務費、無刷卡
不同於一般餐廳，愛儷仕廚房集結了私房料理、烹飪教室、手工自製烘培蛋糕和各種冷凍料理包，走多元經營角度。一走進愛儷仕廚坊，精心打造的時尚廚房沙龍映入眼簾，料理台位在室內中央、寬敞潔淨，環繞四周大片透明帷幕外是視野遼闊綠草如茵的市民廣場。女主人Iris迎面而來，話匣子一打開，令人動容的異國婚姻與她的廚藝歷程，故事章節引人入勝。
自小學過川菜、粵菜、法式料理，嫁的又是美國老公，Iris自詡她的手藝是綜合中西菜系的融合創意。
想上門用餐的客人需事先預約；午餐650元起、晚餐850元起，有近12道她自創的冷熱餐點甜品。Iris也教烹飪、蛋糕烘培(口味有優格、綜合水果、鳳梨蛋糕等)，一道道美味的創意菜色出爐且變化無窮，來廚房用餐的食客可一邊看Iris巧妙的烹飪手藝一邊和她話家常，就像在家中吃飯一樣自在輕鬆。Iris也會把食材做成冷凍包，方便外食族回家短時間就可以自理，有各種口味的水餃如-韭菜、茴香、青江素餃等，以及各種手工風味醬-鳳梨醬、起司醬、酸奶醬、蔬食醬、義大利肉醬、義大利肉丸醬150∼380元或麵食等。
Iris曾在電視節目教做料理，累積近30年深厚的廚藝功夫，不藏私的傾囊相授，有興趣的朋友可來這裡上烹飪課(3500元/3小時)，含現場可吃6道菜，剩下食材繼續延伸創意料理，附教學DVD以及任選手工蛋糕一條。讓您不費力在30分鐘內就可輕易完成各種美味佳餚。
 
左圖：手工喜喜餃（煎）
包著整尾鮮蝦、蛋皮、韭菜等，味道豐富層次分明；茴香鮮味餃 (水煮)濃郁的茴香香氣，食慾大振。
右圖：鳳梨派、家傳香蕉核桃蛋糕、比利時手工巧克力純手工製作，記得胃裡留個vip來享用這不容錯過的甜點。
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2011年8月
