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康百視雜誌 2011年6月
　

廟宇與素齋–玉敕封神台谷關大道院、佛光山惠中寺滴水坊、平雲山都 (中台禪寺)、佛法山寺忘憂齋 陳妮昂/文　卜安婕/譯
	玉敕封神台谷關大道院 和平區東關路一段450號 (04) 2594-3555 營業時間: 6-8 am, 11:30 am-2 pm, 5-7 pm 隨喜捐款、有停車場 東勢前往谷關的東關路上，依山面溪的大道院，腹地寬廣、氣勢雄偉，主要供奉玄玄上人大天尊、木工老祖大天尊、瑤池老母大天尊等。除了眾多虔誠的香客，一般前往谷關或是周圍登山的遊客，也多會轉進來大道院，或是祈福解厄或是尋幽參訪。院內有近200位香客的餐廳，採素食自助式用餐，時令青菜如茄子、苦瓜、應菜、龍鬚菜、高麗菜、大白菜、蕃茄等，提供兩種湯，大部分的香客都會自備餐具。團體客來用餐，請事先預訂。用完餐，有功德箱隨喜捐款。 A︰融合儒、道、釋、耶、回五教的大道院，主建築體由正殿無極大寶壂、右殿凌宵大寶壂、左殿紫薇大寶殿所組成，輝煌莊嚴的屹立在谷關東關路、東卯山下。 B︰廟宇內部一隅。 C︰天天早、午、晚提供三餐，所有餐食皆採自然蔬材，當季蔬菜都僅以九層塔、薑、芹菜等簡單天然辛料調味，原味素雅，一道道的家常料理。吃完了乾淨簡單的蔬食後，飽足的不只是脾胃，還有修行般心靈上的踏實與滿足。
	佛光山惠中寺滴水坊 南屯區惠中路三段65號 (04) 2252-0375 營業時間: 11 am-2:30 pm, 5-8:30 pm (周一公休) 不收服務費、無刷卡 樹立「以文化弘揚佛法，以教育培養人才，以慈善福利社會，以共修淨化人生」創建佛光山寺的星雲法師，畢生致力推動「人間佛教」，而佛光山體系在全省設立的滴水坊餐廳，則秉持「受人滴水之恩，當以泉湧的心意來報答。」佛法，是要與人互動，所以滴水坊走入都市、方便大眾禮佛，以推廣平價、用餐愉快為營運宗旨，修行，本來就是自然生活。 A︰惠中寺的滴水坊，寬敞明亮，用餐環境舒適自在。 B︰泰式酸辣湯麵100元、南瓜鮮蔬燴飯100元。滴水坊所有餐食皆選用天然養生食材，酸辣湯麵裡除了紅椒的辣、檸檬的酸，還特別加了花生粒增添香氣。烤過的南瓜加高湯熬成醬汁，濃郁滑稠，加上多款蔬菜拌飯食用，南瓜香甜的餘韻溫潤。 C︰咖哩焗烤飯150元、蕃茄野蔬義大利麵100元、紫米糕50元、杏鮑菇50元、花生豆腐50元。平易的價格、食材精緻，修行人的世界好慈悲，每樣食物都純淨可口。紫米糕軟Q彈牙，杏鮑菇肥美多汁，滴水坊的招牌花生豆腐，滑腴綿密，齒頰留香，真是美味佳餚！
	平雲山都 (中台禪寺) 南投縣埔里鎮廣成里永豐路12號 (049) 2930930 營業時間: 11 am-2 pm, 5-8 pm 不收服務費、可刷卡、有停車場 位於南投埔里，因應全國知名中台禪寺而營運，並與之一牆之隔的平雲山都，以環保、護生、愛地球為願景，是台灣唯一全面提供蔬食的飯店。得天獨厚的地理位置，讓平雲山都就近取得埔里豐富多樣的蔬材山產，加上四週環境清新脫俗、靜謐和雅，早晚聆賞中台禪寺的暮鼓晨鐘，讓在平雲山都的宿者或遊客，沈浸在一股寧靜禪意的氛圍中。 A︰平雲山都飯店除了設有客房、中、西餐廳、船屋咖啡，並有文物精品區，販售佛教文物、中國服飾、中台禪寺紀念品。 B︰泰式香茅鍋270元、胡麻山葯杯130元。在廚師、饕客、修行者的群力激盪下，中餐廳以川菜為基底，融入原民餐、客家餐、閩南餐、泰式餐等元素，讓蔬食以活潑多變的形式，愉悅人的心靈與味蕾。 C︰紅麴蘿蔓蔬鬆260元、麻香檳榔花236元、宮保臭豆腐250元、紫茄佐青醬320元、黃金玉香酥250元。甜嫩的檳榔花獨特香氣，會在喉嚨產生小小的勁道，拌上麻胡油醋，滋味絕妙。做成春捲狀的黃金玉香酥，裡面包裹愛玉、香蕉，口感軟Q香氣撲鼻，而且讓愛玉遇熱不化，見到廚師的真工夫。
	佛法山寺忘憂齋 北屯區大坑里大湖巷22號 (04) 2239-2559 營業時間: 10 am-5 pm 不收服務費、無刷卡、有停車場 位於大坑大湖巷的佛法山寺，是由遍習禪、淨、密各法的聖輪法師所闢建。整座山寺生氣洋溢、禪味盎然，更有遍佈四處的幽默石雕，令人莞爾會心。聖輪法師上承唐朝百丈禪師的農禪法門，一日不作、一日不食，以農自養，以禪悟道。除了在大坑建寺，更在全省多處設立有機生態教育農場，大力推廣環保健康的有機食物，自家栽種不灑農藥的四時蔬菜，法師經常對菜園誦經，法露均沾，致力將好山好水留給下一代。 A︰佛法山寺種植，經過CAS、TOAF、及JAS日本有機認証的茶葉，甘美潤喉、涵養心靈。 B︰蔬菜麵100元，五顏六色如紫山葯、杏鮑菇、紅蘿蔔、玉米、青江菜。忘憂齋提供多款美味麵食、手作小菜，50∼160元。假日更有養生鍋品250∼300元。 C︰紅油抄手120元、香椿餅50元。師姐們所創作的北方口味紅油抄手，皮滑餡多，沾上酸酸微甜的醋醬，風味獨特。煎到金黃油香的香椿餅，趁熱食用，酥脆可口。