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園邸鐵板燒

公益路111號2F (台中麗加園邸酒店)
(04) 2305-7581
營業時間：11 am-2 pm, 5:30-10 pm
可刷卡、消費即可停車、收一成服務費

園邸2樓的鐵板燒餐廳，踏在柔軟地毯上，放眼望去掛滿油畫的華麗典雅裝潢空間，襯托出雍容的質感，除了一般的散客桌，另設有大中小包廂，專為客人打造個人空間，裡面有電視、獨立洗手間，能作為私人招待所使用。商業午餐680元，前菜依季節時令做出新鮮的蔬食沙拉、湯品可選料多實在的海鮮或用純玉米去渣熬煮的香濃玉米湯、牛肉清湯或蔬菜養生湯、麵包、開胃菜如魚子醬蒸蛋，入口即化的蒸蛋上有芥末和紅色粒粒鮮明的魚子醬，年輕卻做的一手好料理的鄭宇廷主廚(Alan)，以健康少油、少鹽為主，呈現食材本身的鮮甜原味。 --張紫儀//文, 賴宥丞/譯

A. 四個月大的法國進口小羔羊搭配澳洲菲力牛肉，牛肉在鐵板上做出原味、奶油、乳酪三種不同口味，沾點玫瑰鹽和研磨胡椒，吃到牛肉變化的細微口感卻又不失本質鮮甜。

B. 鄭主廚親自料理處女蟳，來自中南美的碩壯肥蟳，蟹膏豐腴，秋天吃正逢時，無論是清蒸或奶油，肉質細嫩幼甜，挑選每隻12兩以上重量，每兩80元計價。

C. 鐵板燒個人包廂，環境寬敞，座區舒適，有各種包廂，可容納4-16人。