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梅子餐廳
在台中最高處享用頂級牛肉
陳妮昂/文 賴宥丞/譯
台中縣沙鹿鎮中山路473-2號
(04) 2662-5365
營業時間：11 am-2 pm ,
5-9 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場
 歷久彌新，在沙鹿經營20多年的梅子餐廳，近年來在李逢家三兄弟的聯手下，以更精湛的廚藝、熱忱服務各地饕客，將梅子這眾所熟知的海鮮店老招牌，更推上一個新層峰。梅子一向以現撈生猛活海鮮為主，直接以自己的漁船打撈並供應當日漁貨。餐廳提供了各種不同的魚、蝦、蟹、貝類，樣樣都鮮活看的見。跳脫以往，梅子新研發出更多中西合併的創意菜，走向更樂活慢食的精緻美饌。
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香橙龍膽石斑 (300元)
平均一尾30公斤以上的野生龍膽石斑，佐以酸甜的香橙汁，石斑魚的清甜、香橙汁淋上的魚肉爽口又有勁道。
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芥子紅酒牛排 (400元)
頂級Prime無骨牛小排，油花分佈適中、肉汁飽和不油膩， 以大量紅酒熬煮的紅酒芥子醬汁澆淋其上，美味又鮮嫩。
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台式烏魚子佐綠茶魚子醬 (280元)
將野生烏魚子風乾後，散發香濃馥郁的油脂，吃起來綿實粘牙帶Q勁，並以蒜白削成薄片包裹，搭配綠茶製的蝦卵魚子醬優格。烏魚子的香、優格的清新，創意的搭配，想不到的組合，全新顛覆您的味蕾。
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紅酒蘋果佐蕃茄慕司 (350元)
蘋果以紅酒煨到入味，中間塞入洋蔥、鮭魚、蘋果肉合炒的內餡，烹煮出這道透著晶瑩紅琥珀色的蘋果。搭配純手工自製的蕃茄慕司，清爽微酸的番茄滋味，水果鮭魚的結合，鮮甜健康。
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玉帶佐梅子醋 (250元)
北海道新鮮帶子用油微煎，淋上自製的梅子醋、刷上些許柚子皮，甜美彈牙的帶子加上柑酸微辛的口感，有著來自山林野地的清新美味。
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地中海明蝦 (400元)
由自家船隊所捕獲的澎湖野生明蝦，以胡麻油、橄欖油、芥子醬淋上，口感清爽有原味。 |
2010年4月
