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康百視雜誌 2009年8月
　

夏日輕食 自助沙拉餐–加賀日式岩燒、春天素食餐廳、斐麗巴黎廳、聖華宮素菜餐廳 陳妮昂/文　李明娟/譯
	加賀日式岩燒 市政北一路15號 加賀日式岩燒自助沙拉吧，平日午、晚餐每人368元，下午茶288元（2pm-5pm）假日全天468元。菜色豐富、精緻味美。另加130∼230元，即可享用以最原始岩板燒烤的肉品，如菲力牛排、嫩肩羊排、海鮮盤（明蝦、干貝）雞腿排、松板豬排等主食。設有包廂區、小型宴會廳，適合人數眾多的家庭聚會、公司餐敘。 A︰豐盛的自助沙拉吧，在加賀日式岩燒即可品嚐得到。 B︰自助吧包括有生食、熟食、水果、沙拉、甜品、冷食、飲料區等，以及多種口味冰淇淋、研磨咖啡，近百道豪華新鮮料理。還有特別或即時性的餐品，以餐車方式桌邊服務，如現做手捲、茶碗蒸、複方雞湯等。 C︰沙拉吧的部份有生蠔、生魚片、白灼螃蟹，各種熱食現炒、酥炸類、湯品等大大小小豐富多樣的精緻佳餚。
	春天素食餐廳 大墩17街88號2樓; (04) 2328-0956 營業時間: 11:45 am-2 pm, 2:30-4:30 pm, 5:45-9 pm 不收服務費、可刷卡、有停車場 親切的鄭茂松董事長介紹自家的餐廳，從家電業起家，轉為經營蔬食歐式自助餐，以精緻健康為走向，鮮綠的蔬果葉菜，充滿了生命力，從鄭董的臉上看到了素食保持年輕的最佳見証。冷、熱食、滷味、現炒、義大利雙淇淋、甜品、飲料等，共150道佳餚，午餐500元、下午茶350元，晚餐600元。 A︰大部分的生食蔬菜皆經過認証，如蘿蔔蘡、捲心萵苣、各類生機芽菜等，口感與脆度極佳，再淋上各式現打沙拉醬，滿滿一盤，營養活力十足。 B︰結合藝術與美食的沙拉；不管是水果、生菜的擺盤，從色澤與葉菜的分類上，都可看到工作人員的嚴謹與專業。即使是簡單的火龍果，上面拌了果醋的黃地瓜泥，綴上2顆腰果、綠花椰菜、甜黑豆，雖然是沙拉、更看的出工作人員的用心。 C︰綜合鮮果醋。結合新鮮現切草莓、奇異果、百香果，拌上蘋果醋、洋菜凍，酸酸甜甜洋溢大自然原野的氣息，炎炎夏日來上一盅，晶瑩剔透中分佈著紅、黃、綠的艷麗色彩，為夏日消暑聖品。
	斐麗巴黎廳 館前路9號; (04) 2323-6625 營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm 收一成服務費、可刷卡 華麗又優雅，一向是斐麗巴黎給人的印象。食材高檔、走歐洲裝潢風，注入浪漫的法國元素後，將蔬食的餐點提昇到另一種境界。長型的沙拉吧，帶著大自然健康氣息的各式蔬果沙拉，更是斐麗巴黎攫取消費者目光的焦點。單點沙拉餐398元，各式蔬食套餐498元起。 A︰富有濃濃法國味的餐廳，就在斐麗巴黎。 B︰新鮮蔬果沙拉吧，共有十多款季節時蔬，如黃、綠色櫛瓜、玫瑰生菜、紫萵苣、蘿蔓、整片削下來的甜美玉米、大顆現刨的帕瑪森乳酪等。 C︰沙拉餐398元，附湯品、麵包。色澤鮮翠欲滴的蔬果沙拉，淋上口感微酸的義大利香草油醋、層次豐富的千島沙拉醬、或是瀰漫著鳳梨果香的法國醬，搭配2片莓果蛋糕（無蛋）或豆腐餅干，再來一杯紫色浪漫的香榭蔬果汁，整個意象非常法國。
	聖華宮素菜餐廳 大雅路555號 (04) 2295-5298 營業時間: 11:30 am-2:30 pm, 5:30-9 pm 收一成服務費、可刷卡、有停車場 20年老字號的聖華宮，經過幾次蛻變，走向更樂活且精緻化的健康蔬食路線，除了開放式的自助式餐點之外，還有桌上現炒現點吃到飽的菜單，以及桌邊服務，整體用餐環境更年輕活潑，完全煥然一新。午餐吃到飽380元、晚餐假日430元，每週星期四，全面8折。 A︰沙拉吧以當季時蔬為主，現產的綠竹筍、秋葵、石蓮花等，新鮮上桌。蒸過的綠竹筍甜份完全鎖住，冰鎮後食用，即使不加沙拉醬，口感也有如水梨般多汁爽脆。鮮綠的秋葵，滴上幾滴以薑汁、辣椒醬、蕃茄醬、檸檬汁等調製的五味醬，清爽開胃。 B︰寬敞明亮的用餐環境，菜色的擺佈與取菜動線，都非常流暢。各個食區美味的料理，經常擄獲客人的脾胃，而廚房補菜的速度更快，50∼60種菜色輪番上陣，讓客人吃得更開心、更滿足。 C︰桌邊服務當場現送的石榴優格水果沙拉、紅麴茭白筍、焗烤地瓜、芽菜手捲、三杯猴頭菇等，都是現做現吃，美味不流失。