辣匠

崇德路2段245號; (04) 2242-0377
營業時間：11 am-2:30 pm, 5 pm-2 am
不收服務費、無刷卡

由南台灣起家來台中的辣匠麻辣燙、鴛鴦鍋、龍骨鍋，獨特的基底龍骨湯頭中，有著南台灣特有的純樸與熱情。由豬大骨熬煮10多個小時的龍骨湯，以少許鮮奶及鹽巴調味，富含鈣質散發著淡淡的乳香，涮肉片或蔬菜，甘鹹中可吃到食物原味的清甜。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A. 養生龍骨鍋套餐120元、泡菜火鍋套餐120元。少許的花費即可享用到一鍋美味的個人火鍋套餐，包括純手工特製的魚餃、燕餃、蛋餃、米血、蟹肉棒、甜不辣、肉片等多種好料。特製的泡菜鍋，辛辣中帶甜，鄉村風味濃厚。單點類有哇沙米貢丸50元，嗆辣的哇沙米藏在意想不到的肉餡中，令人印象深刻。荷蘭薯麵30元，由來自荷蘭的薯粉做成，晶瑩剔透口感滑溜。頂級牛肉丸90元，以新鮮牛肉加上多種香料做成。

B. 麻辣鴛鴦鍋150元。由18種中葯材煉製的麻辣鍋，中葯含蓄溫香、辣味明亮活潑。與廠商配合研發的花枝漿70元、蝦仁漿70元，僅在辣匠獨家供應，鮮甜的漿丸中，吃得到爽脆的花枝、蝦仁肥厚的肉塊。