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鄭麗霞/文 李明娟/譯
12月充滿了溫馨歡樂的耶誕氣氛，為了讓讀者能提早得到耶誕餐訊，真是卯盡全力、頗費心思，提前一個多月四處走訪尋覓。以下介紹的店家餐點，不只精巧美味，且所使用的食材均以自然健康為主，連環境都很獨特哦！在這浪漫的時刻，請細細品味上菜時的曼妙滋味吧。
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千樺花園
台中縣新社鄉協成村協興街61號; (04) 2582-1141
營業時間: 週二至四 10 am-6 pm；
週五、六 9 am-9 pm
週日
9 am-7 pm (週一休，花海期間除外)
收一成服務費，入園費100元可抵餐，可刷卡
千樺園區四處綠意盎然，有近百種植物，彷如歐洲童話森林般，來此感受在自然環境下用耶誕大餐的魅力，十分有趣。聖誕餐共有8品。第1道-開胃菜義式綜合醋汁菇，以新社特產的鮮菇，佐白酒醬汁醃製24小時，香氣撲鼻；第2道-法國水密桃汽泡酒；第3道前菜海陸雙拼：a.炸軟殼蟹佐海膽醬、b.鼠尾草培根雞肉派捲佐酸黃瓜，須以160度烤2小時，鎖住鮮美滋味；第4道-例湯（天天換新），選當日超鮮食料精熬出原味（如什錦鮮菇湯）；第5道-法國香料奶油麵包，因千樺張經理留學法國，故堅持法國麵包完整的口感；第6道主菜精選三排：a.美國極黑豬排佐蜜蘋果加綠胡椒醬、b.香煎美國Prime肋眼牛排佐鹽之花（不吃牛排可改海鮮類）c.紐西蘭特選羔羊排佐紅酒醬，主廚建議依a、b、c序位享用；附餐2選1-英國皇家泰勒茶或illy咖啡；甜點2選1水果奶酪或水果巧克力鍋。
 
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古典玫瑰園
台中縣龍井鄉藝術街39巷7號
(04) 2632-1212
營業時間：週一至四 11 am-10 pm,
週五至日 11 am-11 pm
(除夕休)
禁止吸煙、外食及寵物，7歲以下兒童禁止入內
可刷卡
耶誕晚餐共6品。有餐前酒、前菜香蒜麵、玫瑰水果沙拉；主菜2選1-義式HERB烤雞或德式豬腳，兩者均鮮嫩香酥，各有巧妙誘人處，烤雞皮薄多汁沾稍許辛辣醬汁而食而豬腳厚實Q感十足搭配蒜味醬，佐西式酸菜，真是恰到好處。再來，飲品任選店內冷熱飲（140~250元）一份，首次光臨者，經理推薦2007年玫瑰多氛茶，2008年大溪地之舞；最後，現烤甜點，據張經理表示絕對不是平時供應的水果奶油派，而是更精心的美味小點；再來個神秘玫瑰園聖誕禮物！預約耶誕餐，即可在當晚享用驚喜平安夜。
 
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魚麗共同廚房
民權路177巷1號1樓; (04) 2225-9811
營業時間：週四至二 10 am-8 pm
(週三休)
室內充滿著兒童書香，猶如小型圖書館的魚麗，耶誕餐共6品。薄荷醬淋鵝肝桂花鴨屬開胃菜；桂花鴨需4~5天才能醃製入味，而醬汁亦現採新鮮薄荷特調；濃湯以5種時蔬費心熬煮，其蔬果散發的自然香濃如花園般豐富；甜菜香柚鮮蝦以甜菜根和香柚拌料，有著特鮮口感，蘇執行長南部舅舅退休後所種的西施柚自然栽種，香氣十足；香烤美國無骨牛小排佐松子飯：牛小排酌量灑上鹽之花呈現原味。而金字塔松子飯，數種香草拌炒出顆顆飽含松香的米飯；甜點為肉桂蘋果派；飲料4選1-有瑞士Medipresso極品咖啡、英式Harrods烏巴奶茶、Appletiser氣泡純蘋果汁或紅葡萄酒。
 
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日祥生機園地
安和路協和北巷3-7號;
遷移至：西屯區朝馬路601號
(04) 2358-3118
營業時間：早餐 7-10 am; 中餐 11 am-2 pm;
下午茶 2:30-4:30 pm (僅週五-日);
晚餐 5:30-8 pm; 週一公休
有免費停場，無刷卡，收一成服務費
以自助式田園餐為主（湯品、蔬菜沙拉、熟食、燙青菜、飲料），每人340元，日祥今年首度設計出6道匠心獨具的聖誕菜色，在12月20~28日共9天，讓聖誕氛圍圍繞園內。店長陳小姐準備的「雪人、聖誕樹」，直覺上以為是聖誕裝飾品，沒想到卻是令人食慾大增的聖誕菜，而且秉持不添加人工化學的健康自然甘味。第1道日祥雪人，讓我驚訝又感動的瞧著潔白可愛的小雪人，實在捨不得吃呢。雪人以橄欖油和堅果仁（南瓜子、松子等）做成，異於常吃的馬鈴薯泥；第2道雪球亦是身藏不露，只瞧見苜蓿芽圓球外型，沒想到一口咬下，內藏金黃地瓜泥和堅果仁香溢滿嘴；第3道香椿飯裝在南瓜裡色香味皆是滿分；第4道聖誕紅視覺佳，番茄、蘿勒、松子、、等搭配恰到好處清爽雅緻；第5道聖誕樹青花菜堆積出小尺寸，提醒店長到聖誕節要記得長高大些；第6道聖誕花海是唯一的葷食，以蝦仁、絞肉、彩椒、茄子...等，排出五彩繽紛海鮮味。
 
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2008年12月
