首頁 中部台灣 餐廳

康百視雜誌 2008年9月
　

大坑庭園餐廳 ∼美食與美景，天人共一色–紅瑛庭園餐廳、十方樹上咖啡座、普羅旺斯、金葫蘆美食館

紅瑛庭園餐廳 移至：北屯區東山路二段131-5號 (04) 2239-2280 營業時間: 11 am-10 pm 不收服務費、有停車場 從塵囂都市駛進一片綠的世界，大坑風景區隨處一角，都可以遇見這樣令人心曠神怡的景觀餐廳。親切大方的蘇燕金老闆，敬上啤酒後話匣子就拉開了。庭園內石牆飛瀑、池塘荷葉，綠茵草坪上有著高大的榕樹、松樹，一棵西印度櫻桃，火紅熱情的點綴在這一遍綠海中。全天免費卡拉ok伴唱，夜晚有薩克斯風、小提琴演奏，或是隨時來上一杯咖啡、花茶，信手拈來都是好風景！ --陳妮昂/文, 李明娟/譯 A︰白斬雞230元起、炒山蘇120元。南部來的放山雞，飼養4∼5個月，肉質甜美、口感軟硬適中。每日採購、精心挑撿，炒得油亮的山蘇，纖維細嫩，新鮮爽口。 B︰砂鍋魚頭420元、宮保皮蛋160元、涼拌過貓80元。客人必點的砂鍋魚頭，大白菜熬煮大頭鰱，加上豆皮、杏鮑菇、金針菇等滿滿一鍋！油炸過的皮蛋以辣椒拌炒，少了皮蛋的辛嗆，透出獨特甘香滋味。和風醬涼拌過貓，清涼爽口。 C︰筍絲豐肉330元、地瓜球。以蒜頭、蒜青加酸筍絲浸滷的豐肉，辛香不膩；炸得酥脆的地瓜球只送不賣，是最討喜的飯後甜點，也是小朋友的最愛。

十方樹上咖啡座 大坑橫坑巷77-2號; (04) 2239-3008 營業時間: 每周六、日 9 am-7 pm (平日不營業) 不收服務費、有停車場 充滿愛與感恩的一個認真團隊，富有耐心、愛心的專業師長，帶領著這群接受特殊教育獨樹一格的純真天使，把多年訓練的成果，藉著餐飲展現出來。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯 A︰以木材為主搭建在樹上的咖啡座，潔淨寬敞，居高臨下視野極佳。黃昏時刻涼風徐徐，來杯咖啡或花茶（90∼120元）俯瞰橫溪，歡喜自來。 B︰麻竹筍燉肉180元。大坑名產麻竹筍，不用遠求，山上的左鄰右舍隨時可提供最新鮮的竹筍，在領有証照的廚師專業手藝下，嚐到竹筍的鮮甜脆，還有滲進五花肉的清新筍香，來大坑就是要吃麻竹筍燉肉！ C︰香濃牛奶鍋210元。樹上咖啡座除了這群可愛的天使，其實餐廳整個的營運團隊，不管是廚房或吧檯，實力都是很堅強的。各式鍋類、茶點、冰品、咖啡，均是高檔專業級數。以純鮮奶調製的牛奶鍋，加上多款菇類、蔬菜，涮上薄切肉品，香醇甘美！

普羅旺斯 東山路2段205-1號（近中興嶺、由民興巷右轉進入）; (04) 2239-7099 營業時間：10 am-8 pm 不收服務費、可刷卡、有停車場 一到普羅旺斯，五顏六色的香草繽紛-鳳梨鼠尾、迷迭香、薰衣草、薄荷、向日葵，讓人立即淹沒在一片綠野的清香中。視野遼闊，位於近中興嶺的制高點，環山臨溪，透過餐廳大片透明玻璃遠眺台中市區，將大自然的美景輕掬至眼前，晚上的夜景、秋天的夕陽，光是如此昡麗的景觀，心曠神怡！餐廳裡提供精緻時尚的排餐、火鍋（280－520元），以及山泉水飼養現捉活魚或是自養的放山雞中式風味餐（880元雙人套餐）。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯 A︰香草的故鄉-普羅旺斯，於大坑山區。揉合異國的香草，與大坑在地的自然景觀，山色壯麗、植栽嫵媚。 B︰精緻下午茶220元起，有多款五星級咖啡、冷熱飲，手工餅乾、蛋糕、鬆餅、茶點可供選配。超人氣焦糖瑪琪朵（單點160元），濃醇的冰咖啡與極誘人的焦糖，再輕啜一口最上層的鮮奶油…，過癮的同時別忘了來片香草手工餅乾。 C︰綠胡椒肉桂烤雞380元。特調醬料醃過的半雞，以250℃高溫刷醬烘烤，肉嫩多汁。自家調煮的玉米濃湯，灑上帕瑪森起司粉，奶香中散發出原野的青草香，讓齒頰特別清新。

金葫蘆美食館 東山路2段橫坑巷25號 (04) 2439-2415 營業時間: 10 am-10 pm 不收服務費、無刷卡、停車場 大坑老字號金葫蘆餐廳，至今已有25年歷史。年輕時即在自家園地上創業的何吉祥老闆，一路細說著大坑的演變風華。就像園裡親切樸素的植蔬，從最早期種著酸澀粗梨的梨仔園，到今天變成一座景觀餐廳，一草一木仍透露著原始的自然本色。寬敞臨溪的金葫蘆，依然有著大坑早期的清純風情。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯 A︰大門迎客的紫竹叢，茂密翠綠，嫩幼的竹條自彎曲的拱門上垂拂而下，臨風搖曳，再熱的酷暑也一掃而空！ B︰餐廳提供許多與眾不同的特色佳餚，福菜甘蔗筍（160元），取自甘蔗嫩芽的尾端，形狀似筍卻更甜香。天山女人花（160元），含苞待放、還在檳榔花包裡的幼嫩花穗，尒燙後調味涼拌，大口咬下豪邁清爽、溫潤不刮嘴！雞肉絲菇（200元），西北雨後才採集得到的野生菇，口感有如雞肉般緊實，但爽脆的勁道卻教人驚豔！ C︰天山無影腳90元/每份。加了花生，以4∼5百度高溫高壓煉煮的豬腳，使原本堅硬的骨頭酥化可食，吃起來不油不膩。