風尚西餐廳
帶給您頂級的美食饗宴
何道明/文 李明娟/譯
台中港路二段9號1F (永豐棧麗緻酒店)
(04) 2323-8008, 轉風尚西餐廳
營業時間：自助式早餐 6:30-11 am, 午餐 11:30 am-2 pm, 自助式下午茶 2:30-5 pm, 晚餐 6-9:30 pm
收一成服務費、可刷卡、可免費停車、建議您事先預約
當我們想吃些頂級餐宴時；台中人通常不會直接想到大飯店裡去享用美食，其實這樣挺可惜的，因為在眾多的飯店中，您可以找到本市最棒的餐廳及料理這些美食的名廚。舉例來說，位於永豐棧麗緻酒店一樓的「風尚西餐廳」，一直以來，以提供融合法式及海陸食材的料理擄獲消費者的心。
這幾年來，因為「風尚」定期的推出多元主題的美食活動，我個人時常光顧並去享用它提供的精緻佳餚。提到這點可能有些怪異，但對於一家五星級的餐廳來說，它最吸引我，也是最受到其他顧客歡迎的原因，就是它所提供的頂級自助式餐點選擇。通常我都會先點一份主菜，然後再搭配自助吧台的各式料理。當然，這裡半自助式的餐點選擇既豐盛又美味，您也可單獨品嚐(520元/午餐，620元/晚餐)。除了沙拉及湯品之外，「風尚」會定期更換歐式的開胃菜色，就連甜點的選擇包括蛋糕、冰淇淋與各式甜/鹹糕點也不例外，對消費者來說，可保有一貫的創意與新鮮感。
除了以自助餐聞名之外；由主廚鍾晴天以及他的團隊所料理出的多樣主餐菜色更是毫不遜色。鍾主廚曾在台北的 「Swiss Chalet 餐廳」任職，累積了多年經驗的他，直到九年前才開始在「風尚」服務。到現在，每隔三個禮拜他就會更換新菜色給顧客們享用。他總是不斷的挑戰更具創意的料理(每時期推廣的菜色主題都不曾重覆)，他在這方面的表現是受到大家認同的。
即日起至8月14日，「風尚西餐廳」推出幾道取名為“真空料理”的主餐菜色。這名字聽起來有些奇怪是嗎？所謂的真空料理指的是近期在歐洲，一種極受到消費者歡迎，以真空吸塵器來料理出精緻美食的趨勢。以這種手法下去料理出的食材即使完全煮熟，在外觀看起來幾乎還是生的。食材的表面不會呈現焦狀，這樣的吃法不僅比較健康，烹飪方式也最能夠保有食材的原汁原味。想品嚐它嗎？到「風尚」來點份慢煮明蝦襯甜薯煎飯佐白酒汁(890元)，或爐烤鮭魚襯洋芋佐龍蝦汁(880元)- 這道菜以橘嫩多汁的鮭魚來料理，口感及味道都相當豐盛。另外，您也可以來一份風尚招牌乾式熟成肋眼牛排(平日午餐1,480元，假日午/晚餐1,580元)，每日限量供應10客(凡預定2客即贈送法式火焰薄餅)。鍾主廚建議大家向服務人員們指定要三分熟，才最能吃出牛肉最精隨的味道。
除了精緻的真空料理，在「風尚」您可選擇搭配自己鍾愛的紅/白葡萄酒。能夠同時擁有五星級的用餐氣氛及服務，您還在猶豫什麼呢？別錯過品嚐真空料理的絕佳機會！另外好康搶先報，別忘記在九月份，「風尚」也即將推出一系列美味的「好柿多料理」，聰明的您，一定要把握機會喔！
 
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2008年8月
