首頁 中部台灣 餐廳

康百視雜誌 2008年8月
　

上海菜飯(190元)：利用開洋的鮮、 家鄉肉的香根鹹，再搭配少許的青 江菜帶來清爽的口感，微微焦香的 鍋巴更帶出菜飯的甜，在飽食類點 單率頗高。 椰香咖哩雞

豐饌1999 林素靖/文　李明娟/譯 向心南路712之2號; (04) 2473-5880 營業時間：11:30 am-2:30 pm; 5:30-9:30 pm (無公休) 收一成服務費、有停車場、可刷卡 最低消費200元 座落於台中市豐樂雕塑公園旁的豐饌1999餐廳，成立於西元1999年，店名有著西洋數學符號無限延伸的概念及中文久久長長的涵義。餐廳前後近六米落地玻璃窗，讓和煦陽光充分照亮屋裡每個角落，在此體會悠閒溫馨的感覺，愉悅的享受美食。 讓豐饌1999獲得好口碑的菜色如：極品花雕雞、一品肋子排、蔥燒小鯽魚是許多老主顧必點的經典菜，廚師更是不斷研發新菜單，要讓顧客們有更多樣選擇。「蕃茄牛寶槓子頭」 (380元) 是新研發的一道，廚師將牛筋跟牛腩分開調理，使得牛筋Q而不黏牙、牛腩嫩而不軟爛，留住食材的最佳口感，再將北方經典大餅槓子頭撕塊放入，吸收酸甜濃郁的蕃茄湯汁後，嚼起來不乾不澀又帶著麵食的香甜。 這裡的廚師不僅對中國菜十分專精，同時還到泰國曼谷學習泰式料理，再改良成台灣人喜歡的口味，暹邏涼拌海鮮(340元)、南洋咖哩雞(340元)、椒麻雞、月亮蝦餅都是頗受歡迎的人氣料理。還有套餐、組合餐或是單點多樣的選擇。點餐時不妨來一杯用紫色高麗菜、蘋果、鳳梨、柳橙等多種蔬果所作成的紫高蔬果汁(80元)，不僅鮮甜，還含很營養喔！ 左圖：蕃茄牛寶槓子頭 右圖：暹邏涼拌海鮮(340元) 將帶卵小卷、大蝦仁等多樣海鮮燙熟後急速冰鎮，新鮮海產的嚼勁融合酸甜帶辣的特調醬汁，吃起來齒頰留香，讓你體會到真正好吃的涼拌海鮮就該這樣！