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B.

總裁八八

漢口路一段13號(近中港路口)
(04) 2312-2666
營業時間：11-2 pm, 5 pm-2 am
(夏天延至凌晨3點)
有停車場

繼火鍋、燒烤店之後台中最近出現了一波現炒的風潮，總裁八八希望能在全省各地成立88家現炒。詹總經理本身從事服裝業，卻每天凌晨三、四點就親自出發到台中港漁市場選鮮魚貨，親力親為的精神與態度看的出來十分用心。店內特聘五星級廚師，裝潢走香港大排檔的方式，以上海、江浙、川菜為主，約百餘道，現點現炒；各種冷盤、海產、三杯煲類、鐵板、火烤、鮮魚等等，在高級餐廳飯店吃的到的，這裡通通都有，價格每盤都99元。新鮮現打果汁依季節水果進貨，2000CC/壺只酌收30元，還有主廚推薦(看入口黑板，經常變換菜色)、今日10元特價菜、白飯隨意自取，客人可自備酒，不收開瓶費，不收服務費，好康多到說不完。 --黎小安/文, 李明娟/譯

A.今日主廚推薦-椒鹽小龍蝦，以蔥、蒜、胡椒快炒小龍蝦，蝦肉鮮甜肥嫩，時鮮貨，不要懷疑，99元就吃的到！

B. 清蒸鮮魚（紅條）、水果蝦球－採成本高、飯店使用的割背蝦，爽脆可口。總裁沙鍋魚頭，用大地魚熬出甜美湯頭，選現宰油脂豐腴、肉厚鮮嫩的大頭鰱，凍豆腐、蕃茄、玉米、高麗菜，料多豐富滿滿一鍋，熱騰騰上桌，湯頭的沙茶味濃淡適中，不會蓋過主鍋食材，無限加湯，實在划算。