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康百視雜誌 2008年2月
　

歡喜團圓吃合菜–仙園海鮮樓、台中意文餐廳、京悅港式飲茶、上海新樂園
	仙園海鮮樓 北屯區軍福路657號; (04) 2437-6588 營業時間: 11 am-2:30 pm, 5-10 pm 不收服務費、可刷卡、停車場 從軍功路起家，1991年台中首創的無骨鵝肉-鵝肉吳，到今天的日式料理、海鮮餐廳，老闆吳貴生先生，秉持台南人對食物的堅持與要求，打造出仙園海鮮樓。結合日式與海鮮料理的合菜4,000∼8,000元，適合10∼12人食用。面對滿桌的佳餚；如豪皇花翅唇煲中舖滿著大片的花翅、招牌鮮甜軟嫩的無骨鵝肉、整尾大龍蝦做成的龍蝦彩拼、肉厚口感超Q的花菇煨婆參、透著蟹肉香的沙公粉絲煲、自然色彩拼組成的芋頭蕃薯壽司，即使是台南蝦捲、港式炸春捲，餡料豐富、工夫道地，食材精緻，所謂食的藝術、美的饗宴，在這裡明確的感受到了。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯
	台中意文餐廳 華美西街二段401號; (04) 2299-1230 營業時間/Hours: 11 am-2:30 pm, 5-9 pm 不收服務費、可刷卡、停車場 從北港上來、四十年老店，道地的台菜餐廳。許多既熟悉又驚喜的古早台菜，光聽到名字都會驚呼連連，如魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉、福州佛跳牆、紅麴東坡肉等。早期都是從福州、泉州師傅所做的酒家菜轉變而來，每一道菜都記錄台灣深層的故事與味道。合菜從4,000∼9,688元，含甜點與時令水果盤共12道，每桌10人份。招牌紅麴東坡肉，手工紅麴燉煮豬五花2小時，紅麴甜淡的酒香均勻的從肥肉中蜜滲出來，搭配襯盤的細嫩筍乾，滋味絕妙！櫻花蝦炒飯，極家常的菜色，但意文的炒飯能炒到粒粒分明、蔥香飯軟蛋鬆，加上香酥的櫻花蝦，從家常飯躍升為一道極品料理，絲毫不遜色！改良後的雞仔豬肚鱉，原本鱉、烏骨雞、豬肚是層層裝疊，再以多種中葯蒸煮，一取就是三種食材，分開切塊，個人可依自己喜愛選用。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯
	京悅港式飲茶 崇德路二段20號2樓; (04) 2236-0818 營業時間: 11 am-10 pm 收一成服務費、可刷卡、停車場 富麗華貴的佳餚，鮮明活潑的色澤搭配，充滿著節慶的喜氣。合菜宴席可依人數的多寡設計菜色與價位從4,588元∼8,888元，計9∼12道主菜甜品，適合4∼12人食用。包括鴻福拼盤︰四、五款以上的季節生魚片、烏魚子、果蔬沙拉；京悅三品︰油雞、叉燒、招牌明爐烤鴨，經典的港式菜色，凝聚了粵菜的精華！尤其搭配著輕脆爽口的海蜇絲，靈活的鹹度更提襯出三品的美味。百果海參︰用特殊的調味汆燙海參，再將富含膠質的海參以類似紅燒的手法烹煮，滑嫩順口軟中帶Q。蘑菇燉烏雞，清淡的湯中散發著巴西蘑菇濃郁的香氣，此外，還有清蒸海斑、三鮮魚翅、蒜香子排等，菜色多樣、美味精緻。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯
	上海新樂園 成都路319號 (文心路交叉口) 歌舞昇平、洋場風韻，的確感受到上海那股吳儂逍遙的典雅奢華，連合菜，也充滿著上海細工慢火的酥軟香甜。新春開運團圓餐4人份3,000元起，包括新春三拼盤、法式羊小排、盬酥大明蝦、清蒸七星斑、籠蒸蛤貝絲瓜等五大菜，以及湯汁馥郁的上海鮮湯包、一甜點桂花蜜糖藕，竹笙馬告土雞鍋（湯）。拼盤中的醉雞瀰漫著紹興酒香；一口吃的酸白玉捲以大白菜製成，輕辣微酸生津爽脆；燻白鯧魚則是道地的上海醃燻涼菜。大明蝦以香料和椒鹽調味，吃出細緻原味。另有迎新春酒饗宴，價位 5,500元∼8,800元，是迎春聚餐的好選擇。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯
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