德奧小館
奧地利風味美食
何道明/文 李明娟/譯
豐原市三豐路65號; (04) 2525-4360
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5-10 pm (最後點餐時間為8:30 pm), 週一公休
可刷卡、收10%服務費、請提前預約
位於豐原市中心忙碌街道上的「德奧小館」在過去八年來以供應奧地利及德式料理聞名；雖然所在的地理位置有些突兀，但它可是中台灣地區經營最久的北歐式餐館，這要完全歸功於女主人兼經理邱小姐她多年來的努力，及對自己事業的龐大視野，無論對在地人或外籍的朋友來說，德奧是許多人的最愛。
以餐館內的裝潢來看；您可以感受的到它濃烈的德式風格，這裡不但擁有寬廣的用餐空間，所打造出的氛圍亦是相當具有奧地利傳統的氣息-從挑高的木質天花板、銹鐵色的水晶燈、長形餐桌、大窗戶及奧地利風情圖片，陳列在櫃上的葡萄酒和德國當地的音樂，各角落都充滿著北歐的風格。這不禁讓人聯想到那些在歐洲地區壯碩的服務生，端著啤酒為您服務。
德奧在餐點上一點都不馬乎；邱老闆告訴我們，這裡主要提供的是奧地利的知名菜色，另外她還強調，有別於一般德國料理，奧式餐點較精緻，食材使用方面也較優質，不像德國料理般份量較多，醬汁口味重。以這角度來看，奧地利式的餐點就比較符合台灣消費者的口味。為了能夠在菜單中擁有更多元的創意及變化，邱老闆每年會抽空走一趟奧地利，有時候還會帶著員工一同出遊呢！
因此，餐館內的主餐大多偏於奧地利特色如：奧地利經典牛胸肉(老闆熱情推薦)、嫩烤法式小牛排(590元)及匈牙利牛肉盅(590元)。德式餐點則是包括了香烤德國豬腳(590元)、哥頓堡雞排(390元)和德國白腸(小牛肉)，所有以上的餐點即可單點或以套餐方式呈現。
德奧供應午間商業套餐-其中主菜是口味相當特別的咖啡燉牛肉；因為添加了香醇的咖啡到燉肉中，口感更加濃郁(老闆說這是‘秘密’食譜所製成)。凡點這項套餐，您還可享各式濃湯、有機蔬果沙拉(150元)、開胃菜及甜點(120元)。值得一提的是，德奧是目前第一家在台灣供應新鮮德國生啤酒(150元)的地方，您也可試試其他的飲品，如許多來自奧地利及法國的葡萄酒，各式香醇的咖啡，花草茶及果汁。
擁有可容納44人座位的德奧小館之所以能夠經營的如此長久，主要是因為它固定的客源包括了許多台灣本地及國外的顧客。倘若您還沒到這裡品嚐餐點，那您一定要找機會到豐原一趟親自體驗一下，說不定還可以跟大家一起用德文說聲 “sehr gut!” (其意思是特別的好)。
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2008年1月
