新月梧桐 (三義店)
奧地利風味美食
李明娟/譯
苗栗縣三義鄉勝興村9鄰勝興1-3號; (037) 875-570
營業時間: 11:30 am-9 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場
霧幻山城，林間騷動，新月梧桐•三義店沿著舊山線旁，開幕了！挑高１０米的清水模牆，與鋼骨及建築原素材裸露的主體建築相輝映，讓人有一種在森林裡，發現壯麗之感，而當您一腳踏進大門，卻又是一片花花世界；桌子、椅子、空間裡，都以苗栗地區特有的紅色扶桑花點綴、連接，聽說這與女主人兒時住在苗栗的記憶有關∼每天放學回家，家門前大片的扶桑花，總是第一個歡迎她的家人，青嫩綠芽葉，與同學比一比誰可以倒黏在手掌心最多，還有那大紅花蕊裡，甜進心坎的滋味是暌違故鄉三十年的女主人回到兒時記憶的翅膀。
新月梧桐•三義店女主人擷取台中美術園道四家店，中、西餐的精華，以中菜為主，西菜為輔，而“邂逅、衝突、混亂、融合”的Slogan是她結合東、西方建築語彙以及中、西料理食材，烹飪邏輯的過程，更是她與加拿大籍先生，相遇、相知的心情轉換，現在的新月餐飲團隊有客家、本省籍、外省人，還加上法國主廚及愛做菜的老公，是個真正“融合”的團隊呢！也因此稱做“華洋料理”。
入夜的三義，更美，天空上，有如仙女打翻了珠寶盒，星空下，朋友們圍著火塘，烤麻糬、美式棉花糖，可以熱情揮灑，也可以感性敘舊，來趟新月梧桐•三義店，為生命的扉頁，增添一份美好回憶。
 
左：翡翠松露鮮鮭魚 右：蟹肉泡菜板條
 
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2008年1月
