水牛城辣雞翅

台中縣龍井鄉台中港路東園巷一弄8號(東海商圈)
(04) 2652-3305, 0917-150-636
營業時間: 11:30 am-9:30 pm (to 10:30 pm 五、六、日)
不收服務費，無刷卡
www.hotwingrepublic.idv.tw

號稱“全台灣最辣最嗆的雞翅”- Hot Wing Republic，水牛城辣雞翅是張仙藝先生獨創的經營概念。來自中國桂林的張先生，曾居住多倫多約12年之久，日前和來自台中的太太一同搬回台灣，也曾在中台兩地如台積電公司任職。或許跟他以前所擔任的職位有關吧，(他曾是一位消防安全工程師)-張先生決定掀起一股屬於自己的美式水牛城辣雞翅熱潮，而這些雞翅的辣勁是由他利用塔巴斯哥辣醬自製而成的特殊食譜。 每條雞翅(15元)都含大量的醬汁，購買時店家會附贈可丟棄式的塑膠手套，讓您吃起來不會弄髒了手。雞翅的辣度都不同- 您可選擇微辣、中辣、和自殺式辣等口味，或者是火冒三丈麻辣，它的醬汁辣度是由一種四川紅椒調製而成的。想要喝點冰涼的降火解辣，這裡有供應店家自製的冰洛神花茶(20元)。不愛吃辣的朋友，您可選擇香脆手工中美洲派(30-40元) -它其實是由牙買加式的黃色餡餅加入香料及肉等其他食材製成的，其口味則包括了牛肉、豬肉、咖哩雞肉、和起司培根等。另外，Hot Wing Republic 也提供5種套餐(40-99元)讓客人任選口味做搭配。這家小巧的店家位於繁忙的東海別墅學區，也為消費滿300元及附近區域的客人做外送服務。 --何道明/報導, 李明娟/譯