龍莊庭園餐廳

東山路一段420之11號 (王談園藝內); (04) 2239-3010/ 0953-500-568
營業時間: 5 pm-12 pm; 週六、日 12 pm-12 am
週二店休
不收10％服務費、無刷卡、有停車場

四周環繞綠意盎然的優美盆栽，餐廳分露天和半露天，賣的是全國首創現烤現吃的烤乳豬。道地香港人，從事餐飲已有22年的周師傅，講起烤乳豬，從豬仔重量的大小、醃料的調配、事前的切割整理、汆燙、吊乾、調味醃漬、風乾所有繁複步驟，巨細靡遺，一直到最後用特製的鐵叉串起，在熊熊的火爐上不停的翻轉刷烤，把最後多餘的油汁逼烤出來，一隻閃耀著油亮金黃的乳豬終於呈現在眼前。現烤的乳豬，表皮鬆脆不硬，咬在嘴裡卡滋卡滋作響；皮下那層豐腴的肉質，軟彈帶汁富含膠原蛋白。烤乳豬每份360元，周師傅拿手創意料理還有墨西哥金莎排骨280元、古法窯烤蝦300元，手法細膩、風味迷人。另備有桌菜，六人份只要1880元起，食材高檔卻費用不貴。團聚、宵夜、小酌，坐在寬敞舒適的天然庭園裡，來趟戶外用餐的樂趣吧。

--陳妮昂/報導, 黃秀雲/譯