十分粥道

松竹路三段28號; (04) 2246-9169
營業時間: 11 am-2 pm, 5 pm-1:30 am
停車方便、不加10％服務費、無刷卡

--陳妮昂/報導, 黃秀雲/譯

餐飲界的奇葩黃經理，在台中打造了多家叫好又叫座的餐廳，比如耳熟能詳的「十分有味」。如今獨步又在松竹路上展現他的長才，開創了粥品界絕無僅有的新市場-十分粥道。簡約高雅的門面，提供的卻是令人驚喜的豐美菜餚。加了紅蟳活蝦、干貝的招牌粥（600元，三人份），紅蟳、活蝦是從水族箱裡現場撈出來烹煮。以甘蔗、蘋果、冬瓜、白蘿蔔…熬製的高湯，吃得到米粒的潮汕粥，或是濃滑綿稠的廣東粥，兩款基本粥底搭配任何海鮮食材，不加味精，每鍋亦湯亦粥，煲在砂鍋裡，讓人吃起來口口都是鮮、甘、甜！除了八珍菇養生粥（400元，素）、鮑魚干貝粥（500元）等十多款精緻粥品，這裡的南北佳餚、創意菜，也是令人嘖嘖稱奇。金相玉（（120元），糯米紙包裹香蕉、茶鵝油炸，香甜帶鹹豐富的口感一直在嘴裡不斷的遞換。南洋沙朗牛肉（200元），浸泡在椰漿裡的鮮牛肉，拌炒茄子、蒜米、九層塔等，多重口味，也可以包夾在四方餅裡食用。