情定西班牙

---何道明/ 報導 黃佳珊/ 譯

西班牙風味小館

精誠二街3號
(04) 2310-7006
營業時間: 6:30 pm-12 am
www.labodegatw.com
可刷卡，加收一成服務費

西班牙風味小館舒適的地中海情調，有著類似西班牙酒館的氣氛，是台中市其他地方所沒有的，親切的服務及提供衛星電視轉播足球賽，大大地吸引了新舊顧客。老闆Laurent Robio是法國人，卻出生於西班牙南部的安達魯西亞省。他和妻子Grace，提供了廣泛的西班牙菜單，包含了十幾樣的開胃菜—有蔬菜、蕃茄、肉類、海鮮及三明治—當然還有主食。挺受歡迎的開胃菜選擇有西班牙蛋餅（100元）、橄欖盤（滷過的橄欖，150元）、炸起司茄子（炸過的茄子搭配巴馬乾酪）、焗烤馬鈴薯、煙燻火腿盤（180元）、或煙燻火腿三明治、肉丸子淋上馬鈴薯醬（肉丸子淋上蕃茄醬汁）、西班牙辣香腸（200元）及大蒜蝦或大蒜蛤蜊。想省錢又享受多種開胃菜的好方法，可選擇 西班牙小菜組合（450∼650元），可以便宜的價格選擇多樣的開胃菜。主食方面呢，可別錯過全天都受歡迎的口味；西班牙海鮮飯（250元），以番紅花飯及海鮮置於小鍋子內，就如同在西班牙一般。另一道是 北非小米/地中海風味，可選擇素食、羊肉等等。另有四種套餐（350∼430元）。存酒量多的吧台也提供杯裝或瓶裝的西班牙水果酒，及西班牙葡萄酒。

西班牙廣場

東山路一段381-33號

這家看起來很可愛的西班牙小館是由年輕台灣人William所開設的，在餐飲上充滿了愛和口碑。自從幾次的旅遊之後，他愛上了西班牙，特別是南邊的城市—塞維爾。在探訪了這個城市以後，他找到了最喜愛口味-西班牙燉飯，並企圖說服老闆將料理秘訣告訴他；老闆大發慈心及工作了六個月後，他可準備好要回家了。William說明西班牙燉飯的起源來自於港口城市瓦倫西亞，那裡的漁夫工作勤奮，總是在賣完他們的魚獲之後，將剩下的海鮮與當地所產的米食和著煮食來吃。這裡的主要菜色有西班牙海鮮飯（200元/單點，250元/套餐—麵包、湯沙拉、飲料）。不過，他也打算大約在十月底增加新菜色：西班牙雞肉飯、雞肉海鮮飯及蔬菜飯。由於西班牙燉飯的料理需要花費較久的時間，可以先打電話預定，再前往享用。在菜單上特別受歡迎的開胃菜有 西班牙肉丸（60元）、大蒜煎蝦（70元）、地中海香煎豬排（70元）—以羅勒、薄荷、柳橙及其他草本植物，搭配糖醋醬料理而成。同樣也提供多種的義大利麵（位於89∼150元）：如一流的白酒蛤蜊、非常好吃的焗烤蔬菜義大利麵（99元/單點）。西班牙廣場靠近大坑風景區，正好經過松竹路及東山路口。

西班牙風味餐廳

大隆路12號
(04) 2323-6254, 2327-0225
營業時間: 11 am-10 pm
加收一成服務費 (外帶不用)
無刷卡

已是老台中人的店老闆劉阿貞，曾是著名的阿囉哈Aloha老闆；約五年前第一次到西班牙旅行時，便立刻愛上了西班牙浪漫的文化、語言、舞蹈及美食，因而每年會去探訪一次西班牙，特別是她最愛的城市—塞維爾。她將Aloha餐館轉變為充滿西班牙風格的餐廳，為得是給當地的居民嚐嚐西班牙有趣的美食文化及氣氛。菜單一打開就可看到一長串的開胃菜，如受歡迎的西班牙起司捲（70元）。不過，對用餐的人來說，最重要便是西班牙菜飯的選擇，就先從傳統的魚及海鮮—巴塞隆納番紅花海鮮燉飯（198元）開始吧。西班牙風味餐廳最獨特的一道菜，是加泰隆尼亞海鮮墨魚汁燉飯（218元），以淋上墨魚汁的燉飯為特色，灑上各種的蝦類、貝類及其他海鮮；可別因為黑色醬汁而失去嚐嚐看這道美食的機會。其他受歡迎的選擇有西班牙時蔬燉小羊腿（350元）及西班牙海鮮沙拉（150元）—明亮、健康的以海鮮、橄欖油、紅酒及新鮮蔬菜攪拌而成。好好享用餐點，並搭配桑格利娜水果紅酒（120元）及卡達拉那甜點。美妙浪漫的現代西班牙音樂及星期三、五、六的現場的拉丁音樂表演，對放鬆心情頗有幫助的！

德馨風味美食館

學府路39號
(04) 2285-3708
營業時間: 9 am-11 pm
可刷卡、不收服務費、有停車位

忠實的客戶一定很高興知道，德馨風味美食館是當地美食者的天堂，這可得感謝本身是位歐洲美食行家的店老闆—林玉興先生。每年餐廳總有四次，每次為期三個月的美食饗宴，而四月到六月則是西班牙美食節。在這期間，以六道西班牙主菜為號召，包括最受老顧客喜愛的德馨招牌西班牙海鮮飯，並在同時推出三至四道全新菜餚。不過，你不用等到明年就可享用西班牙美食，林老闆在每年的菜單上總會保留幾道西班牙主菜及小菜供選擇，有「西班牙醃烤腓力牛排」— 以天然海鹽搭配蒜醬製成，980元的套餐還搭配有前菜、湯、沙拉、飲料（咖啡或茶）及西班牙甜點。另有「西班牙大蒜蜂蜜水果盅」，及580元的「西班牙蒸烤紙包鰈魚」—抹上了番紅花、奶油及磨菇的鮮魚，以紙包裹醃製。當然也有來自西班牙的「西班牙海鮮墨魚麵」(320元)，以章魚、蝦及其他海鮮，搭配進口西班牙墨魚義大利麵製成。小菜包含有「西班牙酥炸花枝」(120元)及「焗烤神秘蟹」—使用進口大西洋藍蟹。也有多種西班牙紅酒供選擇。