湯本鍋

大墩路960號; (04) 2329-6000
營業時間: 11:30 am-12 am
無刷卡

號稱「箱根玄關」、箱根溫泉街中歷史最悠久的湯本地方為概念，店內處處流露溫馨日式鄉村氣氛。提供桌邊服務，採一人一鍋料理方式，湯頭精選黑毛豬大骨外加10多種素材歷時熬煮，鮮甜美味更能襯托出店內豐富新鮮食材的原汁原味。所提供豬肉全為少卻豬騷味且肉質鮮甜的台灣黑毛豬，海蔘、軟絲、特別處理魚下巴，外加師傅手工花枝槳、起司丸、獨家九層塔花枝的多樣化火鍋料，堅持不計成本，呈現絕佳食材精選。現點現切、當場處理，以維持素材鮮度。招牌特調沙茶醬更是不可或缺的鍋物主角，結合日式醬料與汕頭古法秘方，幻化出XO級終極醬料。中午250元、晚上299元、宵夜250元吃到飽。

--黃嘉佩/報導, 黃秀雲/譯