川巴子火鍋樓 精誠路107號; (04) 2320-6600 營業時間：5 pm-5 am; 星期六 星期日 11:30 am-1 am 可刷卡、專屬停車場、加一成服務費

--陳妮昂/報導, 史汀真悟/譯

網羅數十位四川頂尖師傅，展現各家拿手獨門絕活，創出香辣蟹鍋、陽郎雞鍋、啤酒鴨鍋（限五鍋）、羅漢鍋（素食，事先預定）十七道火鍋，專業頂級的料理，鍋鍋都可獨當一面的招牌，川巴子，集眾家招牌之大成。火鍋現點現做395元吃到飽。加了枸杞的酸菜魚片鍋，人氣最旺，肉質細緻的鬼頭刀，料多湯鮮軟嫩順口，尤其枸杞的甘味滲進魚片後，渾然天成的鮮甜，更是引人入勝。十來種的獨家小菜，茉綠魚皮、口水雞、椒麻鴨掌，每道都獨特夠味。香Q的麻餅，外皮芝麻香脆，內裡溫熱鬆軟。上海蔥油拌麵，蔥香不膩、工夫到家，一口接一口欲罷不能！不用遠赴內地、或去訂不到位的台北，川巴子已在台中為饕客們提供服務了。