|
|
首頁
>中部台灣 > 餐廳
>
康百視,
2005年11月
 |
愛上素食清和味
斐麗巴黎廳
館前路9號
遷移至：西區五權西六街20巷2號
(04) 2376-8089
營業時間: 11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm |
--陳妮昂/報導
史汀真悟/譯
金碧輝煌的斐麗巴黎，是將夢幻用於現實的一個蔬食餐廳。顛覆傳統侷限的素食，徐因老闆，由歐洲、荷蘭、法國、紐澳空運來台的天然健康蔬果，以法式的料理手法，把素食餐飲帶到另一個截然不同的新高境界！商業午餐、主廚特餐、松露特餐…（380∼980元）價格平易。開胃菜-普羅旺斯乳酪鮮茄佐果醋醬，乳酪溫和、果醋清爽；法式南瓜濃湯，自然甘美，澆上鮮奶油，創造出視覺、味覺的多重奏。主廚特製小盤，法國朝鮮薊佐第戎芥末子香橙醬，新異的食材，是味蕾一種驚奇的挑逗。法式果仁焗蘑菇，堅果加上橄欖油焗烤，蘑菇爽脆，一口咬下，口鼻爢漫堅果的木質馨香。杏貝蔬菜塔配蘑菇飯佐酸豆醬，先是杏貝彈牙的嚼勁，漸漸酸豆高雅深藏的風味，慢慢喚醒沉睡已久的脾胃…將生理節奏，與藝術欣賞融合在一起，原來，蔬食是如此的自然浪漫。 |
|
|
|
|
|
