皇阿瑪 港式飲茶 公益路二段18號

挑高建築，整片落地窗，寬敞舒適座椅，亮麗的黃色呈現出高雅宮廷風味卻不落俗氣，顛覆傳統用餐環境。合理價位，讓顧客擁有頂級的享受、最滿意服務。由五星級大廚親自打點所有料理，以廣東菜為主軸，去除傳統油膩缺點，進而創造更精緻，且兼具養生的豪華餐點。百香果蝦球（320元），百香果取代鳳梨，濃郁水果甘甜香味，襯托出彈性極佳蝦子鮮美，搭配紅毛丹陪襯，成為夏季爽口必定嚐鮮主要菜色。乾煎小羊排（360元），特選只有出生十二個月的小羊鮮嫩肉質，以獨特自創醬料醃製48小時，使其完全去腥入味。入口即化香郁肉質，即使是怕吃羊肉的朋友也會因此著迷，是師傅自豪料理。北菇鵝掌（320元）獨門料理，將食材熬煮六小時，使湯汁滲透骨頭，不但能同時吃到鵝掌韌度，吸允骨頭內膠質更是人間美味，加上北菇、雞肉、火腿食材融入，展現豐富多層次味覺饗宴。點心蝦餃以新鮮紅蘿蔔製成外皮增加維他命E、湯包內餡為豪華鮑魚、魚翅，就連蛋塔也加了高貴的燕窩，極盡所能將平凡中所見的變為不凡。現更推出預先訂桌（8000元以上）即贈送燕窩蛋塔一盒優惠活動。--黃嘉佩/報導 張紫儀/譯