康百視, 2003年11月

　　這間擁有2層樓的高級餐廳約設置了40個座位，外觀是深綠色，而奶油色系的室內可以看見明亮鑲板、制服侍者、亞麻色餐桌巾、開放式廚房、高級音樂，以及大片玻璃窗。有26年生意經驗的劉先生曾在Napa Valley與法國南方等地工作，他提供的多為法國佳餚。中餐或晚餐，都有各式主菜可選，像是280元的草本香料燒烤雞腿或是日選義大利通心粉，480元的Surf & Turf 鐵板燒海陸全餐、老虎明蝦、美國丁骨牛排，或是普羅望斯香草悶烤小羊脊肉。多加200元可享受開胃菜、雞尾酒、湯、沙拉、點心和咖啡或茶，如果還想吃新鮮的牡蠣則要280元。另有提供歡樂午餐380元，週一至週五有商業午餐180元。對於內行人，建議可以選擇1200元的美食鑑賞者套餐，包括不少精緻佳餚，像是裡海魚子醬等。要前往法森小館，可以從存中街西邊橫越忠明南路，然後左轉在大忠南街上面對運河的地方即是。--何道明 著