康百視雜誌, 2003年四月份

康百視本月雞尾酒精選 簡榮賢 譯

　　 當被問到從事吧台工作多久時，在fM工作的麥克阿姆斯壯回答說這會是他永遠的事業，他接著說“當我5歲時我就開始跟隨我父親調製馬丁尼酒了，我還會用洋蔥或橄欖來調製呢！”麥克來自美國懷俄明州，1993年時來到台灣，從那時候開始都一直從事與吧台有關的工作，像他曾經在台中的Escapade、青蛙店 I、Harley、拿坡里義大利餐廳、口袋公園、Salt & Pepper，還有Underworld工作過，之前他也待過澳洲，夏威夷以及華盛頓特區。

這個月麥克將為我們介紹的雞尾酒是最近別人曾經介紹給他，而他馬上就愛上的－翻轉雞尾酒。以有限的材料加上些微的改變，他創造出獨特”fM 翻轉雞尾酒“，加上酸橙、糖、肉桂還有香草的調味，嚐起來的感覺像是蘋果味在口中翻轉般的美妙。這個帶點些微蘋果樹味的蘋果口味，是麥克使用來自美國三藩市的Skyy Vodka所精心調出來的，最近才由fM於台中地區推出的新口味，並成為招牌伏特加雞尾酒。麥克大膽預測說”翻轉“雞尾酒將會在台灣的Pub中大出風頭，這是男人與女人都會喜歡喝的雞尾調酒，不專屬於女人，也不受限只能給男人喝，男女皆適宜。

調製原料：
１盎司的伏特加
1/2盎司的香草利口酒 (如Marie Brizard Vaille De Madagascar)
檸檬切片、糖、肉桂粉
將伏特加及香草利口酒混合加入冰塊搖，然後倒入小酒杯，將檸檬片的一邊塗上糖醬，另一邊則塗上肉桂粉。喝法就像是喝Tequila一樣，把酒杯口蓋住用力往下方向桌上拍，然後咬一口檸檬片，暢飲到底。