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康百視雜誌,
2002年十一月份
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福利川菜餐廳
地址：台中市南京路127號 (國軍英雄館)
電話：(04) 2222-7890 (B1備有停車場)
營業時間：11 am-2 pm/ 5 pm-9 pm 全年無休
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一菜一格，百菜百味 －福利川菜餐廳
張紫儀 著
趙玉琴 譯
提起川菜，就從舌尖裏竄起一陣著又麻又辣的味覺，因此有人會望而怯步！
其實川菜中的辛辣特色只佔少數，其他都是著重在調味料的多種變化，所以享有"一菜一格，百菜百味"之美譽！
| 位在國軍英雄館隔壁以前是蓮園餐廳，從今年四月起改頭換面由桃園的福利川菜接手經營，餐廳在裝潢上承襲以往，以中國色彩為主，雖然沒有太多華麗裝飾，但整體看上去簡單大方，尤其桌距適當、空間寬闊，明亮溫暖的水晶燈攏罩著的室內，讓人用餐時舒爽宜人！ |
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總店在桃園已有30多年的歷史，不論在烹調的技術和品質上都廣受社會大眾人士肯定，所以陸續在台北、中壢和台中都經營起了聯鎖店。
如果你想嘗試重口味的鹹甜酸辣香，來到這裡可以有多樣化選擇，各種糕餅、包餃、羹湯、筵席細點，山珍海味，鄉土佳餚，從大眾小吃到一般家常菜到婚宴、團體聚餐，都提供了不同的菜單依照您的需要來搭配，光冷盤類就有二十多道的料理，價位每盤從一百起到五、六百元的海鮮綜合拼盤都有，其中值得一提的如蒜泥鰻片(200元)，鰻片先川燙過沾食特調的蒜泥醬汁，吃起來又香又Q，
麻辣毛肚(190元)，麻婆豆腐，五更腸旺，屬於典型的大眾化川菜。
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如果您想吃的經濟實惠又花費不貴為原則，約三兩好友，可以選擇近來推出的優惠回饋價，只限週一至週五供應，有三菜一湯，特價500元(週末、例假日750元)，五菜一湯(1000元)，七菜一湯(1500元)，平常時間也有專為上班族準備的套餐，家常扣肉、滑蛋蝦仁、附湯才每份100元，不過本餐廳最主要的特色還是在設計各種婚宴喜慶的筵席菜，每桌10~12人份量，以傳統式菜色為主，僅有少數辣味菜，合計有12道筵席菜，價格每桌為5000-
8000元。這裡的服務人員接受過訓練，制服整齊劃一，態度親切，會常常注意客人的需求，如果想把婚宴辦的溫馨又有排場，這是個還不錯的地方！ |
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