來采風—充電 再出發

何道明 著 楊絜伊 譯

　　 約在十年前，朋友說一位紐西蘭人Dereke 開了間小餐廳，就在當時的台中可是破天荒頭一遭由外國人開的店，裡頭賣的家鄉自製、冰淇淋更是一絕。

Dereke 秉著無比決心一路走來經營至今，從不起眼店面成為如今相當有口碑的風格義大利餐廳&外食區。之後更於中友百貨地下樓美食街開了Finga's Down Under為更多民眾服務。 　　幾年前，Dereke開始策劃餐廳新方向，先結束Finga's Down Under而後尋找好地點移址。趁著搬至新地址順便將風格改為采風食品行。新店址就位於繁忙忠明南路上，離中港路及公益路不遠處，新店面較原先大很多，吸引不少舊雨新知前來捧場。

　　裡頭食物琳瑯滿目，你想得到的都有，也是你充電後再出發的好場所；就拿用餐區來說，不單明亮寬敞可容納60人，也有酒吧、麵包區以及非常棒的外帶區Finga’s@Home不但有熱食也提供冷食；還有派對用得上的烤牛肉、雞、沙拉，隨意選擇新鮮烘培的麵包及美酒就能在家盡情享用。
風格的用餐區分為二區，門口以及屋後開放式空間適合喜愛享受陽光浴的顧客；同時可瞧見烘培房、廚房以及進口食品儲藏室。

另外更提供早餐新鮮上市，從早上7:30開始供應有熱狗棒及豆子、穀類早餐、三角麵包及咖啡；各種美式、英式及德式早點供選擇。其餘提供餐點照舊；如我個人喜愛的火雞加酪梨三明治，Dereke雖不再提供墨西哥菜，不過未來會提供地中海國家的食物如希臘、土耳其、黎巴嫩等國。 看著Dereke的餐廄新風格已逐步在此流行，我預感這一帶商圈會持續發燒。