康百視, 2002年8月

美濃客家菜 大墩12街137號 電話: (04) 2310-5131 營業時間：11am-2pm, 5pm-9pm

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         美濃客家菜，老闆娘自詡的獨家口味相當多，例如味噌大腸120元，燉魯得軟硬適中，配上青脆的大頭菜、嫩薑，再沾上特製的蒜泥醬汁，美味的感動由口頰直達心底。客家經典的封高麗菜60元，是整顆高麗菜密封在陶甕裡，再以文文的炭火慢慢引出高麗菜的香甜，吃到嘴裡入口即化，清甘爽口，那種透而不爛的口感，令人不得不由衷讚嘆師傅廚藝的精湛。客家鹹豬肉90元、客家香腸90元，夾配青蒜、蒜片，划過香醇的美濃米醋，廋肉彈性有嚼勁、肥肉香甜不油膩，組合在口裡…只有一個讚字！還有筍乾封肉80元、客家豬腳80元，都是顧客必點的桌上佳餚，尤其老闆娘相當堅持用炭火慢燉，唯有如此，才能將豬腳內外燉透，吃到裡面的骨髓。炎炎夏日，飯後再來一壺桂花烏梅湯，口味溫醇回甘，更是生津解渴去油化膩，所有配方，老闆娘都寫得一清二楚，不怕人家學，因為自有工夫在裡面，美濃客家菜，等著饕客們的挑戰。

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