一中快炒屋 育才南街14號 電話: (04) 2229-8865 營業時間：10 am-8:30 pm

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雖然一中間附近的店家在外觀上看起來規模都不算太大，但是實際走訪之後，你就會發現其實有許多是身藏不露的廚藝高手，一中快炒屋的老闆曾是前總統的御廚，除了自己開的小山西館外，一中快炒屋算是迎合學生族群的另一個分點，各項炒麵炒飯一律50元，特別推薦在別加吃不到的「鹹魚炒飯」，專程從高雄運送而來的鹹魚，去頭去骨之後，將鹹魚肉切成細丁，這可是在一般小吃店裡吃不到的特別手藝，另外，廣東炒飯也是許顧客喜愛的餐點。此外，老闆每日變換各式單點菜餚，像是糖醋里肌、宮保蝦仁、鐵板牛柳、燙花枝、魚香茄子〈80元〉…等。不管任何時間店內人潮總是絡繹不絕，工商團體對於一中快炒屋的特製便當更是贊不絕口，原因除了經濟實惠的價格之外，菜色新鮮、豐富、衛生，50元的便當菜色其實可以賣到75元，再加上老闆娘真誠、熱心的個性，一中快炒屋堪稱是附近地區前十大小吃！--(邱麗璇 著)