享受精釀啤酒的鮮美
白隼/文 楊翰雯/譯
根據專家一說，啤酒是幾千年前由古埃及發明的。從此之後，釀酒師們便一直被要求呈現最佳啤酒口感。好消息是；今天傳說中的手工啤酒與來自世界各地的頂級啤酒，也能在台中許多地方品嚐得到。
數以千計的進口啤酒選項中，台中的ChangeX Beer精釀啤酒專門店是台中首選之一，其包含300款進口精釀啤酒；薩克森比利時小酒館的菜單多達40頁的400種酒款選項；咖哩高潮也供應來自十幾個國家進口的60種瓶裝啤酒；另外，Malt Share咖啡餐酒館也供應約有百種啤酒選項；布娜飛比利時啤酒餐廳也主打比利時啤酒。以上提及的啤酒餐廳也供應許多美味的下酒菜；另外，作者還推薦“店小二串燒vs燒肉--忠明店”，此餐廳主打烤肉串與10多種精釀啤酒。
其實，口感最佳的啤酒是直接從釀酒廠取得的啤酒。無論是大眾化的啤酒到少見的修道院啤酒，大多數的啤酒客都嚮往那些在當地釀製的傳統啤酒餐廳。
掌門精釀啤酒提供30多種極佳的桶裝啤酒與簡易的配酒點心，這裏的員工待客周到，店內設計是波希米亞與工業風格的簡單擺設。來店推薦啤酒拼盤(600元)，從32種生啤中選6款啤酒試飲。如果你還未確定點哪款酒，店員會提供試飲機會讓你選出最適合自己味蕾的選項。
 
經由店員推薦後，作者嘗試了菜單上的第4項“IPA” (India Pale Ale)，其口味帶有一種美妙的苦味、啤酒花香與強烈的口感；接著第6項“黃柑橘IPA”的口感偏甜，並帶有柑橘的香氣。但是記者最喜愛的是第12項的“春神來了”，其口味主要來自烘烤大麥的啤酒花香味；另外第16項的“大吉大利”，主打清新的柑橘與檸檬香味，推薦給不太喜愛啤酒強烈氣泡口感的顧客。第18項的“黑色Friday”帶著焦糖與咖啡的香甜味；第19項的“醺醺”則是作者品嚐過最有趣的一款啤酒，其帶有一點像似培根的煙燻大麥口感，非常推薦。
 
就像其它啤酒餐飲店一樣，掌門也供應美味的點心，從內嫩外酥的微辣台式炸雞與魷魚(280元)到中西式香腸拼盤(250元)皆是最佳下酒菜選項。如需外帶，掌門也供應兩公升的外帶瓶(599元)，下次帶瓶子來店裝任何一款啤酒，即可享9折優惠。
HOPS 精釀啤酒餐酒館則是另一個可享當地釀造與進口的桶裝啤酒，另外還有歡樂時光的菜單優惠。此店位於台中新光三越10樓，環境相當舒適，搭配背景的輕音樂與燈光，令人嚮往。
這裡有7種極佳、多種口味的桶裝啤酒(220元)；其中黑啤“Smoked Marzen”的口味偏大麥烘烤味，有威士忌般的口感。店內的覆盆莓艾爾酒的味道偏甜，帶有西打與蔓越莓的香味。焦糖柑橘艾爾酒的啤酒花氣泡香味，藏著微量的香草與柑橘味，其多層次之香氣令人難忘。
  
葡萄柚柑橘IPA以啤酒花替代品，調出淡淡的柑橘香；黑啤波特呈現的濃稠口感，搭配烘培咖啡的氣味也相當推薦。春季推出的橙年往事小麥白啤，帶有蜂蜜的香甜味，在溫暖的天氣享用非常適合。用餐選項以法國黑啤堡(360元)，以4款小豬肉漢堡肉搭配黑啤、奶油、香茅、香芹與蒜頭調製而成，相當可口！松露鴨肝草蝦堡(650元)也呈現出美味、份量大又脆的蝦子，再搭配鬆軟麵包、嫩肝與新鮮蔬菜。如果你想在用餐後享用啤酒，店家也供應啤酒外帶杯。
來自美國的GB鮮釀美式餐廳，位於新光三越13樓，在眾多啤酒選項中，作者最喜愛的是 Marzen，非常適合看完電影後享用。
喜愛當地現釀啤酒又不想錢包失血的顧客，麥瑟德式手工啤酒供應“鮮釀大麥”、“鮮釀招牌”、“鮮釀黑麥”3款啤酒，其份量為500克、1000克、2000克與3000克(酒杯或瓶子。淡香的鮮釀大麥價位從小杯130元起跳；鮮釀招牌(170元起)則有6%酒精含量，口感較為強烈。鮮釀黑麥帶有淡淡的烘培咖啡的味道，酒精含量多達7%。本店也供應多樣的美食，其包含內嫩外酥的德國豬腳 (699元)。
  
依個人用餐選項，以上介紹多種不同類型的啤酒主題店家，還有美食與點心；無論您的選項為何，你都能從店內得到各種味蕾上的享受！
ChangeX Beer 啤酒專門店
西區自治街234號; (04) 2371-3283
營業時間：5 pm-12 am (供餐至11 pm)
薩克森比利時小酒館
西屯區青海路2段242-13號; (04) 2708-7389
營業時間：5:30 pm-3 am
咖哩高潮
西屯區福科路432號; (04) 2461-1005
營業時間：11:30 am-2 pm, 5:30-9:30 pm
Malt Share咖啡餐酒館
西屯區西屯路3段宏福1巷30號; (04) 2461-1933
營業時間：11:30 am-2 pm, 5:30-11 pm (週一休)
布娜飛比利時啤酒餐廳
南屯區文心路1段435號; (04) 3702-3667
營業時間：11:30 am-12 am; 週五、六 11:30 am-2 am
店小二串燒vs燒肉
西區忠明南路229號; (04) 2305-5225
營業時間：5:30 pm-2 am
掌門精釀啤酒
西區台灣大道2段490號; (04) 2329-1823
營業時間：4 pm-12 am
HOPS 精釀啤酒餐酒館
西屯區台灣大道3段301號10F; (04) 2254-9588
營業時間：10:30 am-10 pm
GB鮮釀美式餐廳
西屯區台灣大道3段301號13F; (04) 2259-5488
營業時間：11-12 am
麥瑟德式手工啤酒
西區華美街374號; (04) 2328-6765
營業時間：5:30-2:30 pm |
2017年5月
