西班牙酒入門

Kris Love/文　卜安捷/譯

西班牙雖然對許多台灣人來說是旅遊的夢幻景點，但在酒類市場上卻不是主流，幸好這個情況正在逐漸改善中，以下我將為您快速的介紹一些您在台灣可能會看到的西班牙酒。

Rioja常被形容是西班牙的波爾多，它應該是西班牙最受全世界尊敬的產酒區了。幾乎所有波爾多紅酒都是由Merlot、Cabernet Sauvignon或是其他種葡萄所製成的，Rioja紅酒則是由Tempranillo葡萄製成，而且通常都會含有Garnacha。Rioja製造西班牙最長壽的酒，他們釀造的酒通常會有黑櫻桃果味、菸草、苦巧克力和香草，其中相當有名的酒包括CVNE、Muga以及Marquis de Murrieta。

Ribera de Duero的國際名聲穩固，不再被認為是個新興產酒區，這裡專產西班牙的頂級紅酒Vega Sicilia，其他種酒通常品質都優良穩定，以果香味為主，這裡也以西班牙風格烤羊肉聞名，所以想也知道要搭配什麼酒囉！

如果您喜歡口味豐富的紅酒，想要找不一樣的，可以看看來自Priorato的酒，如果您夠幸運可以親自到巴塞隆納的話，朝北往法國的方向開一下車就可以到達這個區域的中心地帶，這裡的酒由Garnacha和Carinena葡萄製成，非常濃醇，酒精濃度高而且很烈，我個人相當喜愛。

最後，了解一些名詞會對辨識標誌更有幫助：
Joven - 通常表示只有一點點或沒有oak ageing，這種酒本來就充滿果香、不烈且年輕。
Crianza -大部分的產酒區都遵守Rioja的分等規則，代表這種酒至少有在橡木桶陳放6個月以上。
Gran Reserva - 通常表示在橡木桶陳放了12-18個月，大部份的酒廠只會用最好的葡萄，在最好的年份來製作Gran Reserva酒。我最近曾喝了一瓶1991 CVNE Gran Reserva Rioja，喝起來有一點點老，但通常這種酒可以放10-30年。

Salud,
Kris

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