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康百視雜誌 > 2011年11月
 

品酒專欄
 
Kris Love

紐西蘭對抗法國的紅酒世界杯賽

Kris Love/文 黃秀雲/譯

紐西蘭對抗法國的紅酒世界杯賽大家好,又見面了!

你可知道進入世界杯決賽的兩個國家-紐西蘭及法國,都是盛產紅酒的國度。

紐西蘭兩種最成功的葡萄品種最原始是從法國移植的,所以我想為這兩個國家舉辦一個世界杯紅酒決賽是最適合不過的事了。我們前半段先來品論白酒,下半段再以紅酒來一決勝負。

紐西蘭對抗法國的紅酒世界杯賽

紐西蘭對抗法國的紅酒世界杯賽

一開場的是白蘇維翁,基本上在紐西蘭的Cloudy Bay及Montana葡萄園生產蘇維翁之前,位於法國西北部的Loire 山谷所產的白酒品質是其他莊園可以與其匹敵的,然而現在紐西蘭的這兩個葡萄酒廠所產的白酒,可是世界聞名。紐西蘭這兩個莊園所產的酒勁道很足,夾雜水果及蔬果清新芳香口感;像是醋栗、接骨木、百香果及蘆筍。法國和紐西蘭所產的酒通常不會在橡木桶中停留太久,有時甚至略過,它們的口感配新鮮海鮮很對味,單獨品嘗也極優。在這場角力賽中,我必須說是勢均力敵,但紐西蘭略勝一籌,法國酒贏在經驗,而且在1980年代之前,它在各方面的表現的確是無與倫比的,但是年輕充滿潛能和野心的紐西蘭已經顯然迎頭趕上,而且有逐漸超前的傾向。

下半場一開始,法國派出了它的常勝軍-黑皮諾(Pinot Noir)。法國的勃根地(Burgunday) 所產的黑皮諾,品質及口感一直以來在世界各地,履戰必勝,還沒有其他酒廠可出其右。 它的單寧酸質地細膩,酸度適中,多層次的紅水果口味技術是其他國家的紅酒場難以望其項背而只能落淚的,而這也是為什麼法國的盛名Richebourg及 Gevrey-Chambertin所產的酒,需要大把的銀子才喝得到。沒關係!銀行存款不多的人,在台灣還是可以喝的到法國或紐西蘭所產的黑皮諾,但這還是的會花上900元甚至以上的金額。在這一局中,兩方實力相當,紐西蘭的確是國際市場中黑皮諾大供應商,尤其是以中區的Otago區域以及Marlborough 部份生產的酒。在台灣市場中,紐西蘭價位在1,000~3,000 元的黑皮諾,口感要比法國遜色許多,所以呢,雖然紐西蘭的紅酒經營已經很有成績了,但製造黑皮諾的實力,紐西蘭還跟不上它的一半。

所以呢,第一場由紐西蘭勝出,而第二場則是由法國奪標,平手囉?但是決賽怎能有平手呢?但是地主國總得站點優勢吧?我畢竟是紐西蘭人,所以我說呢,這頂皇冠就交給紐西蘭吧!畢竟它的品質有其一致性,而且以它中等價位的品質,是非常值回票價的。

祝飲酒愉快,如果您對蘇維翁或黑皮諾有興趣的話,可以寫信給我。 kris@wineconnection.co.nz
Cheers!

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