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FYI South 雜誌 > 2008年 春季

 

Barcode

Barcode

Barcode

Barcode

 

 

Barcode

顧尚恩/文 李明娟/譯 Colin Brown/攝影

高雄市苓雅區四維三路130-1號; (07) 330-3707
營業時間:週日至四 8 pm-3 am, 五、六 9 pm-4 am
www.room18.com.tw/barcode
可刷卡、收一成服務費、
有吸菸區、有停車位
附有中/英菜單

最近有人問我;對一群準備要去看「慾望城市」這部電影的女生來說,電影開場前可以先到哪兒去坐坐,我馬上想到了Barcode。自從今年一月開幕起,Barcode可以說是高雄地區最時尚的人氣聚點之一。雖然說店內極有品味的裝潢及多樣化的客群是讓人想光顧的主要原因,但這裡所供應的各式雞尾酒更是讓它在眾多夜店相較之下,顯得較為出色的地方,因此總是能夠吸引人們前來造訪。

大家都耳聞甚至去過,台北的Barcode;然而在一次倫敦之旅中,Barcode的經營者認識了一位在國際間頗有名氣的酒保Pete Kendall,於是他便請這位調酒大師親自為Barcode設計一套雞尾調酒的酒單,將它出色的調酒概念及創意帶回台灣。

說到這裡,讓我先來介紹一下Barcode的各式調酒:一杯特調大約是300元。以高雄地區的消費來看,這個價格似乎有點高,但我要說的是,您即將品嚐到的絕對是一杯世界級的飲品。在Barcode,雞尾酒分為九大類--它們分別是Barcode自創調酒、經典特調、香檳類、花式經典(以經典調酒做變化)、加入茶類的特殊調酒、長杯和短杯、熱飲、以及無酒精的水果特調。另外,您還可以喝的到一些進口的啤酒和烈酒,可買單杯或一整瓶,選擇多元。

這次來到Barcode讓我有機會一次品嚐到許多不同的調酒,然而我要說的是,它們真的都好喝極了。其中Barcode自創調酒系列的Kaka是顧客們的最愛-在龐貝琴酒中擠入新鮮檸檬、蘋果及葡萄汁,最後再加入來自日本的Murasaki (紫色)烈酒和荔枝香甜酒,現在這杯也成為了我的最愛。與其選用糖漿來增加調酒的甜度,Barcode的酒保們以新鮮水果代替,好讓這些特調能保有它一定的新鮮度。我要跟大家推薦薄荷口味的Mojito (或者是‘花式經典’裡的Turbo Mojito),還有色彩豐富的 Dashing Daiquiri- 以覆盆莓、藍莓、萊姆汁、糖,少許的覆盆莓果肉,最後再加上一點哈瓦那蘭姆酒,聽起來不錯吧?

自上個月起,Barcode開放了位於B1的lounge空間,也添加了第二個DJ專用的音樂播放台,現在那裡有絕佳的音響設備。因為高雄的這家Barcode與台北的Room 18屬相關企業,每個月他們都會邀請一位特別嘉賓,包括DJ和酒保,為顧客們帶來更多的驚喜。

若來到Barcode卻不知要喝些什麼,不妨點杯Peter為您設計的調酒-“選擇一種您想喝的烈酒,挑選一種口味和飲用的方式,其他的就交給吧檯的酒保,讓他們發揮創意吧!”

未 成 年 請 勿 飲 酒

 

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