小城堡法式料理
夏都康堤法式餐廳規劃出新的經營方向 - 小城堡法式料理在二月初新開幕，為了吸引不同的消費族群，讓要求高品質的食客也能用中價位品嚐道地口感的法式料理，餐點經常推陳出新，隨著季節做出各種改變，大部份的食材依然是由法國進口，其它的則是每日由當地的市集精心挑選而來。
料理價位從580元~1200元，烤小羔羊排佐香草奶油醬汁(880元)
，用新鮮薰衣草，其它香草與奶油做成濃烈卻帶有清爽的口感的醬汁，在師傅精準的火侯控制下，先在溫度最高處快速烤過小羔羊排表面，讓原汁能封留在內，搭配的甜椒則譜成一道雅緻的料理，不妨搭配一杯House
wine，更能突顯食材的口感。
每日中午，夏都康堤的主廚Jimmy也會到小城堡幫忙，料理出更多更道地的法式料理讓你我享受美味的融洽氣氛。
--林映均/報導, 李明娟/譯, Jeff Pella/攝影 |
