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SOUTH Magazine ,
2002年10月. VOL. 2 ISSUE 10
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奧圖曼土耳其之屋
台南市東豐路229號
(06) 200-3617
營業時間：10 am -10 pm；週五至週六，營業至午夜十二點
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奧圖曼土耳其之屋採用土耳其的裝飾品設計出高雅的室內裝潢，但是飢餓轆轆的客人都集中在烤爐區。與土耳其廚師只有一片玻璃之隔，看著他揉捏與烘烤碎肉大餅
(pitas)、及像似比薩的拉哈馬 (lahmacuns)。有些食物則是客人自己用木炭烤的。餐廳老闆郭怡宜是一名在土耳其長大的台灣女士，她表示為確保獲得真材實料，因此多採用進口的材料。奧圖曼土耳其之屋提供五道套餐、附上兵豆湯、沙拉(共五種選擇包括辣味蕃茄沙拉)、甜點及飲料，價格約399-550元。用餐者可以另加點
Ayran-土耳其無糖優格，據說非常健康、土耳其茶20元、或咖啡90元。甜點有蘇拉希Sutlac (冷米製成的布丁)。主菜有"唐客堡"，從烤肉串上取下來的肉，單點約120–150元，厚片碎肉大餅150–250元，或雞肉、羊肉及牛肉拉哈馬。土耳其是一個回教徒的國家，因此菜單上並沒有豬肉。--Steven
Crook 著
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