甜蜜的工業:
蒜頭糖廠
曲明宏/報導 Isabel Tsai/譯
過去幾十年間，台灣經濟已由完全倚重生產工業轉型到以科技和服務產業為主。
產業考古學 － 研究已廢棄的工廠和機器，人們重新發現它們作為指標性工廠的歷史重要性。
許多工廠已轉型為觀光點，包括蒜頭糖廠，就位在嘉義市西邊十五公里。蒜頭糖廠在1950到1960的台灣經濟中佔有特別重要的位置。
蒜頭廠於1904年開始精煉粗糖，一直運作到幾年前為止。它位在今天的蔗糖文化園區。很容易在這裡打發一個下午。
糖廠裡面分成兩個區: 其中一區對外開放參觀；每一台碾碎機、轆轤、貯漿桶、鍋爐都有標示。另一區則滿佈生鏽的機械；對工程師來說著實是很大的吸引力，但為了自身安全，最好還是保持距離為妥。
糖廠內空間廣闊令人感覺很舒暢。有些白楊樹看起來比工廠還老，還有松鼠在樹枝間跳來跳去。
許多遊客特地來撘蒜頭觀光運糖車 － 這是嘉義縣唯一還在行使的運糖車。直到1990年代，台灣糖業公司還在營運自己的鐵路網，擁有約900公里長762千釐寬的鐵軌。運糖車將蔗糖經由南部輸送到糖廠。
在蒜頭，火車由廠區內的火車站(當您走近廣場內時的右手邊)，一天至少兩班車，分別是上午十時和下午三時。週末和假日期間，可根據需求另行安排提供額外服務。門票大人為100元，學生80元，老人、殘障和其他類的優待票為50元。
怎麼去
沒有公共巴士直接到蒜頭糖廠。若您不開車，可先撘巴士到太保再轉搭計程車。若您開車，從嘉義出發走西向168號公路，然後轉小徑，不遠處就可以看見糖廠，並不難找。
糖廠地址: 嘉義縣六腳鄉工廠村1號
電話: (05) 380-0741
|
