雞尾酒：瑪格草莓
楊韻凡/文 & 譯 林祐年/攝影
材料：
* 一棵草莓
* 0.2 盎司果糖
* 2 盎司 燒酌
* 0.5 盎司 君度橙酒
* 2 盎司酸甜汁
做法：
將所有材料加入冰塊後搖幾下，再打上一圈圈的青梅鹽泡。
安和路一段33號; (02) 2731-9266
營業時間: 12-2 pm, 6 pm-1:30 am
可刷卡、收一成服務費
中/英文菜單
www.aplusdiningbar.com.tw
自2007年開幕以來，花酒藏總是走在時代的尖端。近年來美國的日本料理店流行以燒酌入菜，如今在花酒藏也品嚐的到。燄燒石鍋羊﹙320元﹚一上桌，倒入少量的燒酌之後立即點火燃燒，務必要馬上吃，羊肉才會香嫩，配上義大利蕃茄紅醬和一層已切片的馬鈴薯，口感相當特別。這時點一杯綠色津波﹙180元﹚，創意來自西班牙的Mojito，但加入燒酌，並以紫蘇取代薄荷葉，讓這杯綠色的美酒散發著東方的香氣！
花酒藏的消費族群向來以女性居多，因此在設計菜單和酒單時，都以現代女性需求為第一考量。醋凍日本章魚﹙180元﹚是將日本進口的章魚切片鋪在薄薄一層小黃瓜上，再覆蓋獨家配方的醋果凍，非常清爽的開胃菜。鮮少有女性不愛草莓的，調酒瑪格草莓在花酒 更是所向無敵，上面一層層白色泡沫並不是鮮奶油，而且只在花酒藏才有的青梅鹽泡，甜甜酸酸，零卡路里，恨不得擠得整杯滿滿的都是。
 
 
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2009年6月
