花彘醺
仁愛路四段345巷15弄8號 (近延吉街)
(02) 2777-1479
營業時間：平日 5:30 pm-1 am;
週末 5:30 pm-3 am
可刷卡、一成服務費
www.wretch.cc/blog/fpd0524
兩個72年次小女生在居酒屋工作多年後決定創業，小妤和好友對於經營花彘醺有一套的商業哲學。每天提供五道時令菜色，每週研發至少三樣新料理並以簡訊通知新菜上市並邀請客人光臨，份量大而且價位只有其他同性質餐廳的三分之二，最與眾不同的是她們把客人當朋友，穿上傳統和服穿梭在桌椅之間服務。
招牌生牛肉﹙260元﹚是台灣之光王建民的最愛，淋上獨家配方的醬汁，這是必點的！韓風辣味鮪魚塔﹙260元﹚將生魚片的吃法改良，不需芥末也不沾醬油，口味微辣；花香醬炒杏鮑菇﹙180元﹚是適合下酒的小菜。鮮奶起司海鮮鍋﹙480元﹚不加味素，由林鳳營鮮奶、雞骨高湯熬煮，美容養顏，尤其酒下肚之後，喝點熱湯是很舒服的。花彘醺的裝潢華麗，是小妤和夥伴一點一滴打造的，把清酒空瓶當裝置藝術擺設在玄關，菜單像是一幅古代詩卷。下班後大家相約在花彘醺吃吃喝喝，放鬆一下！ --楊韻凡/文 & 譯, 林祐年/攝影 |
2008年9月
