Taiwan Fun
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 台北市 > 餐廳 >

TAIWAN FUN MAGAZINE, 2006年9月.

敦化南路一段232巷16號1樓
(02) 2731-2269; 2731-9098
營業時間: 11:30 am-9:30 pm

<<有著迷人光澤的蜜味叉燒、吃起來非常清爽的干 貝米粉碎牛肉粥、蠔油雲吞撈麵、子薑皮蛋

老友記

---Hsiang Ray/報導 黃秀雲/譯

走進敦化南路SOGO新館旁的「老友記」,重新裝潢過的店面相當的新潮,完全不同於一般人對於港式餐廳總是忙碌、嘈雜和油膩的印象,這裡窗明几淨讓人覺得相當的舒服,適合坐下來好好享受一頓美食。

廣東話裡的「老友記」是老朋友的意思,會用這個名字也是希望讓客人除了感覺到純正的港味之外,就像是個熟悉的老朋友ㄧ樣,隨時都可以吃到熟悉的味道。

老友記的黃老闆,十二年前因為哥哥在台灣工作,因緣際會之下到了台灣。黃老闆總覺得台北的港式餐館好像少了點正統港味,所以希望引進道地港式餐點給台北的饕客。為了維持相同的味道,老友記的師傅一直以來都是黃老闆專程從香港聘請,所以在店裡頭時常會聽到老闆跟師傅們用廣東話交談,一時間會還真的會以為自己在香港吃飯。

蠔油雲吞撈麵(100元)是老闆推薦的招牌料理。撈麵是加了雞蛋的麵條,和一般的麵條不同,吃起來比較Q,配上蠔油的獨特香味,再加上的老闆從香港帶來的紅醋,香氣撲鼻令人食指大動。如果你喜歡吃辣,更不能錯過老闆獨家配方的辣椒,不同於一般的辣豆瓣醬,它有溫順的香氣,入口卻辛辣帶勁。再配上粒粒飽滿的雲吞,作為老友記的招牌料理絕對當之無愧。

港式料理在口味上比較偏重也稍油膩,老闆說香港人如果想要吃的清淡一些的時候,粥品和腸粉是最好的選擇。以干貝提味,加上了酥脆的油條和花生米,吃起來非常清爽的干貝米粉碎牛肉粥(75元),以及有大塊蝦肉,粉皮入口即化滑嫩爽口的鮮蝦腸粉(75元)是老闆推薦的清爽廣式料理。而子薑皮蛋(35元)則是用自家醃過的嫩薑配上皮蛋,帶點甜味的嫩薑和皮蛋十分相襯,也是老闆如數家珍的爽口小菜。

港式餐館裡頭當然不能沒有燒臘囉,新鮮的各式燒臘會在11點半和下午5點出爐。有著迷人光澤的蜜味叉燒(100元)口感溫潤,蜜汁甜而不膩和鹹味的比例剛好,一口咬下馬上感覺到鮮嫩的肉汁溢出。如果較不喜歡油脂稍多的五花肉,也可以跟老闆要求要瘦肉的部份,端照個人喜愛,口感不同但是同樣美味。老闆目前正在計劃要在菜單當中增加飲料的部份,像是最有名的鴛鴦奶茶,還有凍奶、凍檸茶,以後所有最道地的港味都可以在老友記找到了。

  投稿佈告欄
© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2014 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization